Kako kuhati tjesteninu, a da ne ispuzimamo kapu od pjene

<

Dok kuhate tjesteninu, polovica vode je često na štednjaku. To možete jednostavno izbjeći pomoću odgovarajućih alata.

Možete napraviti tjesteninu i paziti na posudu. Vrijedno je malo ometanja, ne miješati se u vrijeme - a vruća pjenušava kapa prska po peći, prekrivajući je ljepljivom ružnoćom. Postoji jedan lijek koji će vam pomoći da se nikada ne bojite "bijega" vode. Pročitajte što je lijek i kako radi.

Možda ste već čuli da trebate promiješati tjesteninu s drvenom žlicom? Istina je, drvena žlica će vas spasiti od prskanja vode i stvaranja bujne pjene, ali kako to radi?

Mnogi ljudi misle da drvena žlica pomaže smanjiti temperaturu u središtu posude, što pak smanjuje stvaranje pjene i vjerojatnost izlijevanja vode. Zapravo, to nije posve točno.

Dupla pomoć od drvene žlice

Kada nešto što ne može apsorbirati vodu probije površinu mjehurića, ona puca. Suha drvena žlica ispušta mjehuriće nastale tijekom ključanja, tako da pjena brzo pada.

Drugi razlog zašto je drvena žlica učinkovita je sporo zagrijavanje. Kada mjehurić dodirne nešto s temperaturom ispod 100 stupnjeva, para se kondenzira i mjehurići se pucaju.

Budući da temperatura drvene žlice dugo ostaje ispod 100 stupnjeva, ona savršeno puca mjehuriće i pjena pada.

Kada ne uspije

Kada se žlica zagrijava, čip s brzim uklanjanjem pjene prestaje raditi - nakon miješanja, pjena malo pada, a zatim se ponovno brzo formira. Nemojte pokušavati koristiti metalnu žlicu, jer se ona brže zagrijava u drvetu.

Umjesto toga, možete samo puhati po pjeni. Vaš dah je očito ispod 100 stupnjeva, a pjena će otpasti.

Povremeno obrišite drvenu žlicu

Od topline i vlage drvena žlica se postupno deformira pa je najbolje kupiti nekoliko žlica i povremeno ih mijenjati. Ako to nije moguće, barem pazite da žlica nije pod utjecajem pare kada ne ometate tijesto.

Ako nemate drvenu žlicu

"Odbeglu" vodu možete zaustaviti na drugačiji način, uz pomoć kuhinjskog spreja protiv lijepljenja proizvoda. Takav sprej lako možete napraviti sami: pomiješajte prokuhanu vodu i biljno ulje u omjeru 5: 1 i ulijte u sprej bocu.

Već tijekom kuhanja tjestenine, možete prskati zidove tave, a pjenušava kapa će prestati stalno izlaziti. Osim toga, vaša tjestenina također nije zaglavljena na tavi.

I što radite tako da voda ne iscure iz tave s tjesteninom?

Slika: © Shutterstock
<

Popularni Postovi