Sočne goveđe mesne okruglice u umaku u istoj zdjeli

<

Najjednostavniji i najbrži način kuhanja klasičnih mesnih okruglica u umaku koji traje samo 20 minuta i jednu posudu.

sastojci

  • 400 g rajčice u vlastitom soku;
  • 1 čajna žličica šećera;
  • 400 g mljevenog mesa;
  • 3 žlice mrvica kruha;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 1 grančica ružmarina;
  • Of čaše ribanog tvrdog sira;
  • prstohvat čili pahuljica;
  • 4–5 kriški mozzarelle;
  • 2 žlice maslinovog ulja.

priprema

Nakon što je pri ruci već spreman punjenje, kuhanje mesne okruglice traje nekoliko minuta. Kombinirajte mljevenu govedinu, pire od češnjaka, zgnječeno lišće ružmarina, mrvice kruha, pregršt naribanog tvrdog sira i čili pahuljice zajedno. Nemojte zaboraviti na velikodušno prstohvat soli.

Da bi se nadjev bolje oblikovao i zadržao oblik tijekom pečenja, dobro ga tucite na posudi 4-5 puta, snažno ga bacajući u posuđe. Ova jednostavna tehnika pomoći će razbiti neka mesna vlakna i vezati ih zajedno.

Podijelite meso na 8 porcija i svite u zdjelu.

Zagrijte maslinovo ulje i pržite mesne okruglice u njemu na velikoj vrućini. Kuglice od mesa moraju biti pokrivene hrskavom zlatnom koricom izvana, ali unutar nje moraju ostati vlažne. Obično je potrebno 2-3 minute.

Ogulite rajčice i napunite ih sadržajem tave. Dodajte šećer, mali prstohvat soli i papra. Kada je većina tekućine isparena, probajte umak i dodajte još soli i papra na okus.

Ostavite mesne okruglice na srednjoj vatri 12-15 minuta, zatim stavite komade mozzarele, pokrijte posudu s poklopcem i izvadite iz vrućine, pustite da se sir otopi.

Poslužite uz omiljena jela: od špageta do pirea.

<

Popularni Postovi