Još jedan dan za Valentinovo: Čokoladni listovi

Zapravo, bilo ih je u početku, ali nakon pola dana u kuhinji shvatila sam da mnogi od vas vjerojatno neće ponoviti ovo. Jer na ovaj dan sve bi trebalo biti lako, lijepo i lako. Iako, ako ste zauzeti u kuhinji i dovedete djevojku kulinarsko remek-djelo, oprostit će vam se i za planine prljave posude i za pokvarenu tavu. I djevojke ... djevojke se lako mogu nositi s tim;)

Dakle, kako biste dobili lijepe čokoladne listove uz kupljeni kolač ili, za mene, za palačinke, trebat će vam: bijela čokolada, tamna čokolada, lišće srednje veličine (od 2 cm do 3, 5 - 4 cm) i kićankom. Lišće mora biti "živo", to jest iz žive biljke. Ni na koji način osušeni! Najprije sam probao lišće Lavrushke i shvatio da to nije dobra ideja. Sljedeći ispitanici bili su mali listovi ruže i sve je ispalo sjajno! Vidljive su čak i male pruge.

Osim toga, odlučila sam pokušati napraviti mala čokoladna srca - izrezala sam mala srca iz kartona i pokrila ih čokoladom. Nažalost, s njima nije bilo tako dobro kao s ružinim lišćem, ali i vrlo zanimljivo. Mislim da ako ih izrežete iz papira za pečenje, rezultat će biti bolji. Ali nisam imao dovoljno vremena da isprobam ovu opciju.

Početak!

1. Rastopite čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Nemojte pretjerivati ​​s bijelom čokoladom! Ako pregrijate, to će postati grubo. Dakle, bolje je rastopiti bijelu čokoladu na parnoj kupelji.

2. Uzmite svježe ubrane listove malih dimenzija, prethodno oprane, pa čak i prošle toplotnu obradu (obasuo sam ih kipućom vodom). Poželjno je da se žile ističu što je više moguće. Isperite uredno malim kistom (uzeo sam uobičajenu sintetičku akvarelu) s rastopljenom čokoladom na pogrešnoj strani plahti, odnosno onoj na kojoj se ističu tragovi. Pokušajte razmazati tako da čokolada ne padne na drugu stranu, inače će biti teško odvojiti plahtu. Sloj ne bi trebao biti vrlo tanak, u protivnom čokolada se jednostavno slomi.

3. Stavite tanjur s listovima u zamrzivač najmanje 30 minuta.

4. Uklonite listove i nježno odvojite čokoladu od njih. Spremite gotove čokoladne listove u zamrzivač ili u hladnjak.

Bilo je teže odvojiti čokoladu od kartonskih srca nego od lišća. Ali ako lagano oslobodite nož, onda će sve ispasti. Eksperiment s lovorovim listovima bio je fijasko - listovi gotovo nisu savijali, stalno su se lomili i čokolada se razbijala s njima. Stoga, nemojte se sažaliti i kupiti barem jednu malu grančicu malih ruža (na jednom stablu ima nekoliko cvjetova). Ovi listovi su savršeni za ovaj posao. Također sam pokušao raditi s laticama ruža, ali onda ih je vrlo teško odvojiti od čokolade. Oni se ne lome, nego jednostavno ostavljaju gotovo potpuno donji sloj na čokoladi. Pokušaj razdvajanja završio je potpunim lomom čokoladne latice. Šteta - bilo je vrlo lijepo.

Ako kod kuće imate mala ukrasna stabla, njihovo će lišće također raditi. Glavna stvar je strpljenje i točnost!

Ove latice i srca mogu biti ukrašeni palačinkama u obliku srca. Postoje dvije mogućnosti: izrezati srce iz jednostavne palačinke ili koristiti poseban kalup za jaja od Buttlera. Pržena jaja, uzgred, također su sasvim prikladna. Možete s kalupom, ali možete ga i sami izrezati;)

Foto izvješće o tome kako se sve dogodilo:


I što se dogodilo kao rezultat:

A ovo je prekrasno srce Buttlera i kajgana.

Nadam se da ćete uspjeti!

<

Popularni Postovi