10 kulinarski život sjeckanje poznatim proizvodima

<

PC-članci prikupljaju male trikove koji će vam svakako dobro doći u kuhinji. Čak i ako ste iskusni kulinarski stručnjak, sigurni smo: u našem odabiru naći ćete za sebe novi način pripreme poznatih proizvoda lakšim i ukusnijim.

1. Ne pržite slaninu - pecite je

Ako volite hrskave trake od slanine, svidjet će vam se ovaj životni sjeckanje. Ne pržite slaninu u tavi, bolje zagrijavajte pećnicu, stavite je na lim za pečenje i pošaljite peći. To je ono što rade u američkim restoranima gdje se slanina kuha u industrijskim količinama. Vjerujte mi, slanina će ispasti ne samo hrskava i hrskava, nego i vrlo mirisna.

2. Kuhajte sočan pileći file u omotnici od pergamenta.

Ako ste umorni od kuhanog pilećeg filea i ne želite ga pržiti, pokušajte s drugom metodom. Uzmi pileće meso, ne žali za bilje i crni papar, sol malo, stavite omotnicu u pergament i pecite u pećnici.

Omotnicu možete preklopiti onako kako želite, sve dok sok od mesa ostane unutra tijekom kuhanja. Primjećujem da se moja kokoši ispostavlja da je suha ako se zidovi omotnice sastoje od jednog sloja pergamenta. Ali ako napravite i dno i vrh omotnice iz dvostrukog arka, onda je file nevjerojatno nježan i mekan.

Ovako pripremljeno pile može se dodati salatama ili pojesti uz prilog.

3. Zagrijte začine i oni će dati svoj okus.

Ugrijati ih u tavi prije dodavanja začina. Za salatu, recimo, nije potrebno zagrijati crni papar, ali za bilo koja druga jela ovaj život hack je pošten.

Kada zagrijete začine, oni daju više okusa hrani. Možete zagrijati začine i prije nego se samelje, tada će se ugodan miris povećati. Ako ih pohranite u zatvorenoj ambalaži, bogati okus i miris će trajati dugo vremena.

Flickr.com

4. Izradite češnjak na bazi umaka i ne brinite o mirisu iz usta.

Mnogi su se bojali uključiti češnjak u svakodnevnu prehranu zbog snažnog mirisa. To je istina, jer "okus" ovog proizvoda, pojede za večeru, nestat će tek nakon što operete zube.

Ali pečeni ili pečeni češnjak može se koristiti kao osnova za umak, a onda će miris biti manje jak i stabilan. Naravno, ovaj umak ne smijete ponijeti sa sobom na posao, ali je sasvim prikladan za večeru.

Pecite glavu češnjaka ili pržite nekoliko karanfila dok ne postane mekana i zlatno smeđa. Koristeći tisak češnjaka, pretvorite ih u pastu. Dodajte žličicu ulja i soli. Tući dok masa ne postane bijela. Dodajte malo soka od limuna i ponovno umutite. Na toj osnovi možete dodati začine, tjesteninu od paprike ili rajčice, svježe bilje. Umak je pogodan za jela od povrća, meso, perad.

5. Da biste brzo napravili pire od bundeve, kuhajte ga u mikrovalnoj pećnici

Na temelju bundeve možete kuhati puno jela, i, u pravilu, za to morate pretvoriti povrće u pire. Očistite bundeve, izrežite ih na male komadiće i stavite u tanjur (koristite jela koja se mogu staviti u mikrovalnu). Pokrijte ploču filmom i pošaljite u mikrovalnu pećnicu. Ovisno o snazi ​​vaše mikrovalne pećnice potrebno je 10-15 minuta za pripremu bundeve. Zatim izvadite tanjur i promiješajte tikvicu vilicom. To će ispasti pire, na temelju kojeg možete napraviti kolače, pite i još mnogo toga.

Flickr.com

6. Tofu će biti bolje ako ga stavite pod tisak.

Mnogi ne vole sojin tofu i uspoređuju njegov okus s kartonom ili papirom. Čini se da je to slučaj kada je tofu okusa samo za one koji ga ne znaju kuhati. Ovaj sir od soje lako poprima okuse koji ga pune začinima i umakom. Kako bi tofu učinili elastičnim i ne omekšali tijekom kuhanja, upotrijebite slijedeće cjepkanje: stavite tofu pod prešu tako da iz njega izlazi višak vode, i tek nakon što je sir elastičan, počnite kuhati.

7. Povrće će uštedjeti više hranjivih tvari ako se peku.

Jedna od najvećih grešaka u kuhinji je što kuhamo povrće. To nije najbolje rješenje, jer tijekom kuhanja gube puno hranjivih tvari. Stoga probajte peći povrće prije nego što ih koristite za salatu ili gotova jela.

  • Repu, mrkvu i krumpir možete umotati u foliju ili položiti na žičanu rešetku, raširiti maslacem i peći dok ne bude gotova. Nakon što se povrće peče, ogulite, dodajte u salatu ili jejte solju i začinima.
  • Kupus izrežite na male komadiće, posolite i stavite na lim za pečenje. Pospite začine i pecite dok se ne omekša. Prije nego što izvadite kupus iz pećnice, podmažite ga uljem i držite još pet minuta - pocrvenit će i na kraju otkriti njegovu aromu.
  • Slatka paprika je bolje peći cijelu do mekane. Kada ste spremni, stavite ga u posudu ili posudu i pokrijte pet minuta. Tijekom tog vremena, kora će biti odvojena od pulpe - samo trebate oljuštiti papar. Pulpa papra može se dodati u drugo jelo. I možete posuti začine, sol, dodati vino ili balsamico i marinirati nekoliko sati. Vrlo je ukusno.
  • Patlidžana, također, može i treba biti pečena. Nakon toga - ogulite, izrežite na komade, tucite u miješalici ili pržite s jajetom. U svakom slučaju, pulpa patlidžana bit će vrlo mekana i mirisna, a jelo će biti ukusno.
  • Zeleni grašak (na primjer, smrznuti) može biti škropili sa začinima i soli i suši u pećnici. Ispada vrlo ukusna i zdrava grickalica, bolja od čipsa ili slatkiša.

Brokula se najbolje pari

Iznad smo savjetovali peći povrće, a ne kuhati. Ali s brokolijem, priča je potpuno drugačija. Ovo zdravo povrće treba kuhati na pari. Prilikom kuhanja ili prženja gubi najveći dio hranjivih tvari, pa ako želite da hrana bude ne samo ukusna, već i zdrava, naučite kuhati cvijeće brokule za kuhanje na pari. Nakon što je kupus spreman, zasuti ga uljem i solju. Dodajte začine po želji.

9. Smrznuto povrće odmrznuti u pećnici

Na pakiranju sa smrznutim povrćem često se navodi da ih je potrebno kuhati u mikrovalnoj pećnici. Ali, ako stavite ovo povrće u mikrovalnu, postat će gumeno, neukusno i isto mirisati. Bolje je odmrznuti ih u pećnici, porumeniti i osušiti. Vlaga koja ostane nakon odmrzavanja isparava. Okus i tekstura povrća bit će savršeni. Nakon toga mogu pržiti ili dodati juhu.

Flickr.com

10. Dajte meso i pecite odmor

Nemojte jesti peciva ili topline pipers. Meso se mora odmoriti - lezite nakon što ga skuhate. Tijekom tog vremena postat će ukusno i sočno.

Ako izvadite tortu ili pitu iz pećnice i odmah je izrežete, budite spremni da se raspada čak i pod najoštrijim nožem. Potrebno je pričekati da se pečenje ohladi i tek tada ga možete izrezati i staviti na ploču.

Vjerojatno ste na društvenim mrežama vidjeli brojne fotografije u stilu "Pokušao sam napraviti ovu prekrasnu tortu koristeći recept s Interneta, a ništa se nije dogodilo." To je sve zato što su izrezani i premazani kremom, razbijajući tehnologiju.

<

Popularni Postovi