Što kuhati od mljevenog: 10 originalnih recepata

<

Kruh s gljivama, pizza s mesnim tijestom, muffini s punjenjem, peciva u tijestu i druga zanimljiva jela.

1. Mesni kruh s gljivama

sastojci

  • 230 g šampinjona;
  • 1 luk;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 2 žlice maslinovog ulja;
  • sol - na okus;
  • mljeveni crni papar - po želji;
  • ½ - 1 žlica soja umaka;
  • 7 žlica kečapa;
  • 60 g krušnih mrvica;
  • 80 ml mlijeka;
  • 2 jaja;
  • 570 g sjeckanog purana.

priprema

Gljive, luk i češnjak izrežite na male kockice. Stavite tavu na umjerenu toplinu i zagrijte žlicu maslaca. Stavite luk i prolazite miješajući 5 minuta. Spustite češnjak i pržite još jednu minutu.

U povrće dodajte gljive, sol i papar. Kuhajte, miješajući, oko 10 minuta, dok sva tekućina ne ispari iz gljiva.

Stavite gljive i povrće u zdjelu. Ulijte u umak od soje i 3 žlice kečapa i promiješajte. Kombinirajte krekere i mlijeko. U drugom spremniku lagano tresite jaja vilicom.

Dodajte u gljivu mješavinu natopljenu krekerima i jajima i promiješajte. Onda stavite nadjev tamo, začinite solju i paprom i opet dobro promiješajte.

Pokrijte lim za pečenje folijom i četkom s maslacem. Smjesu za meso stavite u sredinu tave i s njom oblikujte kruh. Namažite njen vrh preostalim kečapom.

Meso kruha pecite na 200 ° C oko 50 minuta. Pustite da se ohladi 5 minuta prije rezanja.

10 vrlo ukusnih jela od mljevenog mesa koje svatko može podnijeti →

2. Tjestenina punjena sirom i mesnim okruglicama

sastojci

Za mesne okruglice:

  • 450 g mljevenog mesa;
  • 450 grama mljevenog svinjskog mesa;
  • 60 g krušnih mrvica;
  • 30 grama parmezana;
  • 1 luk;
  • 2 češnja češnjaka;
  • nekoliko grančica peršina;
  • 2 jaja;
  • sol - na okus;
  • mljeveni crni papar - po želji;
  • malo biljnog ulja.

Za tjesteninu i punjenje:

  • 340 grama tjestenine conquillia (velike školjke za punjenje);
  • 420 grama ricotte;
  • nekoliko grančica bosiljka;
  • nekoliko grančica peršina;
  • 100 g parmezana ili drugog tvrdog sira + malo za prskanje;
  • sol - na okus;
  • 900 g umaka od marinare

priprema

Pomiješajte dvije vrste mljevenog mesa, krekere, naribani parmezan, sjeckani luk, češnjak i peršin, jaja, sol i papar. Napravite male mesne okruglice iz mase i stavite na pladanj za pečenje, namazan maslacem. Pecite na 220 ° C 10 minuta do zlatne boje.

Kuhajte pastu u skladu s uputama za pakiranje. Pomiješajte rikotu, sjeckani zelje, naribani sir i sol. Nanesite umak za marinaru preko posude za pečenje.

Svaku ljusku započnite s mješavinom sira i mesnim okruglicama. Stavite tjesteninu u obliku s umakom. Pržite s sirom i stavite u pećnicu još 10 minuta.

10 recepata za tjesteninu koje svatko može obraditi →

3. Mini pizza na tijesto

sastojci

  • 450 g mljevenog piletine;
  • 170 g mozzarelle;
  • 1 žličica suhog češnjaka;
  • sol - na okus;
  • mljeveni crni papar - po želji;
  • neko biljno ulje;
  • 4-5 žlica umaka za roštilj;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 1 crveni luk;
  • nekoliko perja od zelenog luka.

priprema

Miješajte mljeveno meso, 60 g ribane mocarele, sušeni češnjak, sol i papar. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i četkom s maslacem.

Od mljevenog mesa formirajte nekoliko kolača i stavite ih na lim za pečenje. Ako nema dovoljno prostora, kuhajte pizzu u dva pristupa.

Mljeveno meso stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 20 minuta.

Zatim podmažite mesne okruglice gotovo cijelim umakom od roštilja. Pospite ih mozzarelom i drugim ribanim sirom, stavite pola prstenova crvenog luka na vrh i pospite nasjeckanim zelenim lukom. Prelijte preostali umak i pecite još nekoliko minuta da biste otopili sir.

5 nevjerojatno ukusnih piletina →

4. Slojeviti mesni kolač "Puž"

sastojci

  • 400 g bilo kojeg nadjeva;
  • 1 luk;
  • sol - na okus;
  • mljeveni crni papar - po želji;
  • 450 g lisnatog tijesta;
  • neko biljno ulje;
  • 1 jaje;
  • malo sezama.

priprema

Miješajte mljeveno meso, sitno sjeckani luk, sol i papar. Tijesto razvaljajte velikim tankim slojem i izrežite ga na nekoliko dugih traka. Na svaku traku stavite nadev i narežite dugu rolu.

Pokrijte dno kruga pergamentom i četkom uljem. Stavite ih u krug, počevši od sredine.

Podmažite tortu tučenim jajima i pospite sezamom. Pecite na 200 ° C oko 30-40 minuta.

Kako kuhati mesne pite: 7 izvrsnih recepata →

5. Mljeveno meso prženo s cvjetačom i sirom

gluesticksgumdrops.com

sastojci

  • 2-3 žlice biljnog ulja;
  • 450 g mljevenog mesa;
  • 450 g karfiola;
  • sol - na okus;
  • mljeveni crni papar - po želji;
  • 1 žličica suhog češnjaka;
  • 230 g cheddara ili drugog tvrdog sira koji se dobro topi.

priprema

Bacite maslac u tavu i zagrijte na srednjoj vatri. Stavite mljeveno meso i pržite, uzburkajući, dok ne postane nežno. Ispraznite masnoću.

Odrežite cvjetaču na male komadiće i dodajte mesu. Začinite solju, paprom i sušenim češnjakom. Kuhajte, miješajući, oko 15 minuta, dok kupus ne postane mekan.

Pospite s naribanim sirom i smanjite toplinu na nisku razinu. Ostavite jelo pod poklopcem nekoliko minuta da bi otopili sir.

10 zapanjujućih jela od govedine →

6. Punjene rajčice

sastojci

  • 1 žlica biljnog ulja;
  • 1 luk;
  • 340 g mljevenog mesa;
  • sol - na okus;
  • mješavina začina za meso - po ukusu;
  • 4 velike rajčice;
  • 50 g tvrdog sira;
  • nekoliko grana bilo kojeg zelenila;
  • 4 čajne žličice kiselog vrhnja.

priprema

Posudu stavite na srednju toplinu i zagrijte uljem. Stavite sitno sjeckani luk i pržite 5 minuta. Dodajte meso, sol i mješavinu začina i, miješajući, pržite dok ne postane nežan.

Okrenite rajčice naopako i izrežite ih na 6 kriški, bez rezanja povrća do kraja. Pokrenite dobivene košare s mljevenim mesom, pospite naribanim sirom i sjeckanim povrćem. Vrh s čajnom žličicom kiselog vrhnja.

12 jednostavnih recepata punjenih rajčica →

7. Kolačići od mesa s punjenjem

sastojci

Na 6 kolača:

  • 350 g bilo kojeg nadjeva;
  • 1 luk;
  • 1 žlica krupice;
  • sol - na okus;
  • mljeveni crni papar - po želji;
  • mljevena paprika - na okus;
  • 3 jaja;
  • 1 žlica kiselog vrhnja;
  • 50 g tvrdog sira.

priprema

Mljevenom mesu dodajte sjeckani luk, griz, sol, papar i papriku. Masu temeljito promiješajte rukama.

Podijelite ga na 6 jednakih dijelova i stavite u kolač za pečenje. U sredini svakog kolačića napravite utore.

Vilicu, tucite jajima sa soli, paprom i paprikom. Možete koristiti i druge začine po svom ukusu. Dodajte kiselo vrhnje i ponovno dobro umutite u glatku konzistenciju.

Napunite muffine s mješavinom jaja. Pecite ih 30 minuta na 180 ° C. Zatim pospite ribanim sirom i kuhajte još 10-15 minuta do zlatno smeđe boje.

Jajeni kolačići: recept za one koji su umorni od prženih jaja →

8. Juha od povrća sa špinatom i mesnim okruglicama

damndelicious.net

sastojci

Za mesne okruglice:

  • 450 g usitnjene puretine;
  • 30 g krušnih mrvica;
  • 30 grama parmezana;
  • Dried žličice suhog češnjaka;
  • ½ žličice osušenog origana;
  • ½ žličice osušenog bosiljka;
  • ½ žličice sušenog peršina;
  • sol - na okus;
  • prstohvat mljevene crvene paprike;
  • mljeveni crni papar - po želji.

Za juhu:

  • 2 žlice maslinovog ulja;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 1 luk;
  • 2 stabljike celera;
  • 3 mrkve;
  • ½ žličice osušenog timijana;
  • 1.200 ml pileće juhe;
  • 240 ml vode;
  • 2 sušena lišća;
  • 50 g špinata (po mogućnosti s malim listovima);
  • sol - na okus;
  • nekoliko grančica peršina - izborno;
  • neki parmezan - opcionalno.

priprema

Miješajte mljeveno meso, krekere, fino naribani parmezan, sušeni češnjak, origano, bosiljak, peršin, sol, crveni i crni papar. Oblik mješavine mesnih okruglica.

U velikoj loncu za pirjanje, loncu za pirjanje ili kotlu, zagrijte žlicu maslaca na srednjoj vrućini. Pržite mesne okruglice u komadima kako biste ih učinili smeđim sa svih strana. Stavite ih na tanjur prekriven papirnatim ručnikom.

Razgrušite češnjak, narežite luk, celer i mrkvu u kockice. Mrkva se može rezati u tanke krugove.

Zagrijte preostalo ulje u istom spremniku. Stavite povrće i pržite, miješajući 3-4 minute. Dodajte timijan i kuhajte još jednu minutu.

Ulijte juhu i vodu, dodajte Lavrushku i prokuhajte tekućinu. Stavite mesne okruglice, smanjite toplinu i kuhajte 10-12 minuta dok meso ne bude spremno. 2 minute prije završetka kuhanja juhu dodajte špinat.

Posolite juhu ako je potrebno. Uzmi lavrushku iz nje. Prije posluživanja posudu možete posuti nasjeckanim peršinom i naribanim parmezanom.

Kako kuhati mesne okruglice: 20 različitih opcija →

9. Patties s prokulicama

sastojci

  • 100 grama prokulica;
  • sol - na okus;
  • 300 grama mljevenog svinjskog mesa;
  • 1 jaje;
  • mljeveni crni papar - po želji;
  • ½ žličice hops-suneli;
  • 50 g tvrdog sira;
  • 50 g krušnih mrvica;
  • malo maslaca;
  • neki parmezan;
  • nekoliko grančica peršina.

priprema

Umutite prokulice u kipuću slanu vodu na nekoliko minuta. Bacite u cjedilo, isperite hladnom vodom i ostavite višak tekućine u čaši.

Pomiješajte mljeveno meso, žumance, sol, papar, hmelj-suneli i naribani sir. Napravite mljevene kuglice, stavite u sredinu svakog kupusa i oblikujte kuglice.

Roll ih u krušnim mrvicama i pošaljite u namašćenom obliku. Na vrhu pospite parmezan. Pecite na 200 ° C oko 30 minuta.

Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim peršinom.

10 ukusnih jela od svinjetine →

10. Meso pecite sa sirom u tijestu

sastojci

  • 500 g nadeva;
  • 1 luk;
  • 1-2 češnja češnjaka;
  • sol - na okus;
  • sušeni bosiljak - po ukusu;
  • mješavina začina za meso - po ukusu;
  • 3 jaja;
  • 150 grama tvrdog sira;
  • 250 ml mlijeka;
  • 200-300 g brašna;
  • nekoliko žlica biljnog ulja.

priprema

Dodajte sjeckani luk i češnjak, sol, bosiljak, mješavinu začinskog mesa i 1 jaje do mljevenog mesa. Masu temeljito promiješati.

Pokrijte stol s folijom za pričvršćivanje i stavite mljeveno meso. Upotrijebite lopaticu da je izravnate tankim slojem, formirajući pravokutnik. Vrh s namazom od sira, nariban na velikom rende.

Čvrsto zavrnite vrećicu mesa, držeći je s filmom.

Zamotajte svitak u film i stavite ga u zamrzivač 2-3 sata.

Za tijesto pobijedite 2 jaja, mlijeko i sol. Možete dodati bilo koju začinsku hranu po svom ukusu. Postupno dodajte prosijano brašno. Jasniji bi trebao nalikovati gustoj kiselo vrhnje.

Narežite kolut na komadiće debljine ne veće od 1 cm.Grijajte maslac u tavi na srednjoj vatri. Porcije se zakupe u tijesto i prže do zlatno smeđe boje s obje strane. Stavite ih na papirnati ručnik kako biste ispraznili višak masnoće.

<

Popularni Postovi