17 predjela za svečani stol

<

Izbor izvornih predjela za jelo, dok piletina sjedi u pećnici. Bon appetit!

Tartlete s kozicama i krem ​​sirom

Thecookierookie.com

sastojci:

  • 500 g lisnatog tijesta s kvascem;
  • 300 g oguljenih račića;
  • 200 g cherry rajčica;
  • 150 grama krem ​​sira (s biljem, češnjakom ili drugim aditivima);
  • zeleni luk i svježi timijan.

priprema

Ako je potrebno, razvaljajte tijesto. Izrežite kružnice promjera oko 6 centimetara. To je prikladno učiniti s kalupom ili zdjelom s oštrim rubovima. Rasprostrite krugove na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.

Kockice rajčice od višanja, usitnite u bilje (ako nema timijana, koristite kopar) i pomiješajte ove sastojke. Stavite malo rajčice u sredinu svakog kruga. Okrenite rubove tijesta tako da punjenje ne pobjegne prilikom pečenja. Na rajčice stavite malo sira (ako se ne doda sir, poparite ga po svom ukusu, dodajte prstohvat praha češnjaka). Stavite jednu ili dvije kuhane račiće na sir.

Pecite tartlets 10 minuta na 200 ° C.

Pileće punjene gljive

Forewer / Online.com

sastojci:

  • 10 velikih šampinjona;
  • 300 g pilećeg filea;
  • 100 g tvrdog sira;
  • 1 srednji luk;
  • 2 žlice suncokreta i 1 žlica maslinovog ulja;
  • sol i crni papar na okus.

priprema

Operite gljive, uklonite im noge. Pileći file narežite u suncokretovom ulju oko 5 minuta. Zatim dodajte noge šampinjona piletini, također sitno isjeckanu. Sol i papar na okus. Gljive će dati sok, pržiti dok se ne ispari. Nakon toga dodajte sjeckani luk i pržite još 3-4 minute.

Nanesite punjenje šampinjona i stavite ih na lim za pečenje. Svaku gljivu na vrhu poškropite ribanim sirom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva tijekom 10-15 minuta. Poslužite bolje vruće.

Kisele masline

Ponuda Deshe / Flickr.com

sastojci:

  • 1 posudu s maslinama i maslinama bez koštica;
  • 200 ml maslinovog ulja;
  • 4 žlice nasjeckanog cilantra i peršina;
  • 3 žlice soka od limuna;
  • 1 jalapeno papar;
  • 1 češnjak češnjaka;
  • 1 žličica slomljenog đumbira.

priprema

Prekrijte masline u staklenoj posudi, povremeno posipajte slojeve zgnječenog cilantra, peršina, đumbira i češnjaka. Dodajte i šalice jalapeno oljuštenog sjemena. Vrh s limunovim sokom i prelijte maslinovim uljem. Zatvorite poklopac posude i pošaljite ga u hladnjak na nekoliko dana. Masline će steći neobičan oštar okus i dobro će ići uz jak alkohol.

Poslati marinirane masline mogu biti u obliku božićnog drvca.

Stabla sendviča

Blog.giallozafferano.it

sastojci:

  • nekoliko kriški narezanog kruha od tosta;
  • kobasica;
  • tvrdi sir;
  • listovi salate;
  • pašteta ili majoneza;
  • drveni ražnjići.

priprema

Da biste napravili ovaj snack, trebate kolačiće za oblik petokrakih zvijezda različitih promjera i fantazije. Izrežite kruh, kobasice (svinjetinu, dimljeno meso i tako dalje) i sir i stavite ih na ražnju. Povremeno podmažite kruh paštetom po vašem ukusu ili majonezi tako da sendviči nisu suhi, a također dodajte listove salate.

Kanape "Caprese"

Liliana Fuchs / Flickr.com

sastojci:

  • 250 g mocarele (kuglice);
  • 24 cherry rajčica;
  • 2 žlice maslinovog ulja;
  • 1 čajna žličica začinsko "talijansko bilje";
  • Red kašičice pahuljica crvene paprike;
  • svježi bosiljak;
  • balsamico octa;
  • sol na okus

priprema

Pospite kuglice mozzarele maslinovim uljem, pospite začinom, crvenom paprikom i solju. Ostanite neko vrijeme. Operite rajčice od višanja. Niz naizmjenično na ražnju: rajčica, list bosiljka, mocarela lopta, rajčica. Stavite kanape na lijepu posudu i sipajte u balzamičnom octu.

aspik

fanfon / Depositphotos.com

sastojci:

  • 1 kg goveđeg filea;
  • 3 jaja;
  • 3 srednje mrkve;
  • 2½ litre vode;
  • 2 srednje žarulje;
  • 40 g želatine;
  • hrpa peršina;
  • sol, papar, klinčić, lovorov list.

priprema

Natopite želatinu u dvije šalice hladne prokuhane vode.

Meso (možete koristiti goveđi jezik), isperite, napunite vodom i stavite kuhati. Uklonite pjenu kad se pojavi. Luk i jednu mrkvu ogulite i stavite ih u čorbu. Dodajte sol, papar, lovorov list i nekoliko zvijezda klinčića. Kuhajte na laganoj vatri dok se govedina ne omekša (kad luk i mrkva počnu kuhati mekano, izvadite ih iz juhe).

Ostatak mrkve i kuhana jaja kuhajte odvojeno. Mrkva bi trebala biti meka, ali ne i prekuhana. Izvadite meso, procijedite juhu, ostavite da se neko vrijeme ohladi i dodajte otečenu želatinu. Ponovno ga stavite na vatru i zagrijte dok se želatina potpuno ne otopi, ali je nemojte kuhati. Ako juha po vašem ukusu nije soljena, dodajte sol.

Govedina ohlađena narezana na trake preko vlakana. Odrežite mrkvu i jaja lijepo. Možete koristiti klipove. Stavite povrće, meso i peršin u posudu za poplavljenu i izlijte juhu želatinom. Stavite u hladnjak 5-6 sati.

Bruschetta s rajčicama i bosiljkom

Naotake Murayama / Flickr.com

sastojci:

  • 500 g zrelih rajčica;
  • 1 francuski baget;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 70 ml maslinovog ulja;
  • 1 čajna žličica balsamic octa i soli;
  • ½ čajne žličice svježe mljevenog crnog papra;
  • svježi bosiljak.

priprema

Na rajčicama narežite križeve i prelijte ih kipućom vodom kako biste uklonili koru. Oguljene rajčice narezati na kockice i kombinirati sa sjeckanim češnjakom i bosiljkom, maslinovim uljem, balzamičnim octom, solju i paprom. Izrežite baget i očistite svaki komad maslinovim uljem. Nanesite ih na lim za pečenje i sušite u pećnici zagrijanoj na 220 ° C oko 5 minuta. Stavite rajčice na zapečeni kruh i poslužite odmah. Ako je gozba trebala biti duga, rajčice i kruh najbolje se poslužuju odvojeno, tako da se potonji ne omekšava.

Kroketi s rakovima

stu_spivack / Flickr.com

sastojci:

  • 350 g štapića za rakove;
  • 250 ml biljnog ulja;
  • 150 g majoneze;
  • 100 g crvene dimljene ribe;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 1 šalicu krušnih mrvica;
  • 1 limun;
  • 1 jaje;
  • 3 žlice brašna;
  • 1 žlica kiselog vrhnja;
  • sol i papar na okus.

priprema

Iscijedite sok od limuna, ne bacajte polet. Pomiješajte sok od limuna s majonezom i sjeckanim češnjakom. Odvojite.

Rakovi i dimljeni riblji fileti melju u miješalici. Trebalo bi ispasti vrlo fino, ali ne i pire. U smjesu dodajte sjeckanu koricu i peršin, sol, papar i kiselo vrhnje. Formirajte ovalne krokete, stavite na posudu i ostavite u hladnjaku jedan sat.

U jednu posudu sipajte brašno, u drugi krekere i lagano tuknite jaje u trećoj. Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Prvo umotajte krokete u brašno, zatim u jaje, a zatim u krušne mrvice i pržite u dubokoj masti. Ocijedite na papirnatim ručnicima i poslužite vruće s majonezom od češnjaka.

Tartlete od lososa

tycoon / Depositphotos.com

sastojci:

  • 300 g slabo posoljenog lososa;
  • 400 g svježeg sira;
  • 1 pakiranje tartlets kratkog tijesta;
  • 3 žlice vrhnja;
  • hrpa kopra;
  • sol i crni papar na okus.

priprema

Cottage sir protrljati kroz sito (bolje je uzeti sir sa sadržajem masti od 9%) ili umutiti u pire miješalica. Masnoj grudi dodajte sjeckani kopar i kiselo vrhnje. Sol i papar po svom ukusu. Napunite ga tarteletima. Na vrhu svakog od njih, stavite mali komad file lososa. Grickalica je spremna!

"Vijenac" s umakom od sira i gljiva

sastojci:

  • 1 kg tijesta od kvasca;
  • 1 mali luk;
  • 1 jaje
  • 100 g šampinjona;
  • 100 g mozzarelle;
  • 70 ml teške kreme;
  • 50 g parmezana, "Philadelphia" i cheddara;
  • 1 čajna žličica praha češnjaka i sušenog origana;
  • Ch kašičice čili pahuljica;
  • sol za okus i biljno ulje za prženje.

priprema

Tijesto podijelite na 14-16 kuglica i stavite u krug u posudu za pečenje (po mogućnosti odvojivu), prethodno nauljenu biljnim uljem. Pusti ih.

Iz svake lopte dobivate malu punđu, koja se zatim može odlomiti i umočiti u umak.

Pržiti luk u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, zatim mu dodati gljive (umjesto gljiva možete koristiti šumske gljive). Kada se pečene gljive i luk ohlade, dodajte cheddar, parmezan i mozzarella, kao i meki sir, vrhnje i sve začine. Dobro izmiješajte. Isprobajte dobiveni umak. Sol, ako je potrebno.

Stavite umak u sredinu posude za pečenje tako da su pecivo oko njega. Namjestite pecivo žumanjkom i pošaljite dobiveni vijenac u pećnicu (190 ° C). Nakon 25 minuta možete nazvati tvrtku na stol.

Rolls s slaninom, suhe šljive i bademi

opacity / Flickr.com

sastojci:

  • 30 kriški slanine;
  • 30 šljiva (koštica);
  • 30 bademastih oraha;
  • maslinovo ulje za prženje.

priprema

Ako dobijete previše suhe šljive, onda prije kuhanja bolje je potopiti nekoliko sati u crno vino ili luku. Ako je suho voće dovoljno mesno i sočno, možete odmah pržiti. Stavite orah preko svake šljive i zamotajte u krišku slanine. Svježe pecite u maslinovom ulju do zlatno smeđe boje. Stavite role na ražnju i poslužite za stol.

Kuglice od sira sa slaninom i orasima

Delish.com

sastojci:

  • 350 g krem ​​sira;
  • 150 g sira od cheddara;
  • 100 g oraha;
  • 8-10 kriški pržene slanine;
  • 1 žličica praha češnjaka i paprike;
  • sol i crni papar na okus;
  • slana slama;
  • hrpa zelenog luka.

priprema

Tvrdi sir (ako nema cheddara, zamijenite ga drugim), utrljajte na ribež i pomiješajte s kremom. Dodajte papriku i češnjak u prahu, sol i papar, dobro promiješajte. Oblikujte male kuglice iz sirne mase i pošaljite ih u hladnjak na sat vremena.

Nasjeckajte slaninu i zeleni luk, isjeckajte orašaste plodove miješalicom. Dobro promiješajte. Kada se kuglice od sira stvrdnu, uvaljajte ih u mješavinu slanine i oraha. Prije posluživanja, držati snack u hladnjak, i kako bi ga lakše uzeti kuglice, staviti svaki od njih sa slani slame.

Lavašna rolnica s pastrvom

Ribalka / Online.com

sastojci:

  • 1 Armenski lavash;
  • 200 g soljene pastrve;
  • 200 g krem ​​sira;
  • 1 žlica naribane limunove kaše i limunovog soka;
  • hrpa kopra i zelenog luka;
  • mljeveni crni papar.

priprema

Isperite i usitnite bilje. Zatim ga u miješalici pomiješajte sa sirom, sokom i limunovim sokom. Masa bi trebala biti homogena. Nanesite ga kruhom pita, pospite paprom i na vrh razastrite tanke kriške pastrve (provjerite da nema kostiju). Zatim uvaljajte svitak, omotajte filmom i stavite ga u hladnjak na sat vremena. Nakon uklanjanja folije, izrežite rolu na dijelove širine oko 3 cm.

Punjene jaja s crvenim kavijarom

amoklv / Depositphotos.com

sastojci:

  • 5 kokošjih jaja;
  • 100 g crvenog kavijara;
  • 70 g mekog krem ​​sira;
  • 1 čajna žličica senfa Dijon;
  • sol i crni papar na okus.

priprema

Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Prilikom čišćenja, pokušajte zadržati cijeli protein. Izrežite jaja na pola, uklonite žumanjak. Maslite žumance vilicom, pomiješajte sa sirom i senfom, posolite, popaprite i promiješajte dok ne postane glatka.

Napunite prepolovljena jaja sa smjesom. Osobito će biti lijepa ako to učinite uz pomoć štrcaljke ili vrećice. Na vrh svakog jaja stavite žlicu crvenog kavijara. Poslužite na velikom pladnju s listovima salate.

Sendviči s haringama

sastojci:

  • hljeb od borodinskog kruha;
  • 2 blago usoljena haringa;
  • 120 g maslaca;
  • 2 jaja;
  • 1 topljeni sir;
  • 1 žlica majoneze;
  • 1 žličica senfa;
  • hrpa kopra;
  • sol i papar na okus.

priprema

Haringa mora biti filetirana. Nećete dugo trajati ako pogledate sljedeći videozapis. Ako riba ima kavijar, svakako je koristite.

Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite ih. Omekšajte maslac na sobnu temperaturu. Kopar sitno sjeckan. Pomiješajte sve sastojke (osim kruha) s miješalicom dok ne postane glatka. Ulje od haringe stavite u staklenu posudu i stavite u hladnjak. Nakon dva sata možete napraviti sendviče. Za to izrežite čaše iz borodinskog kruha i raširite ih uljem haringe. Ukrasite zelenilom.

Sirene i salame

Ericasrecipes.com

sastojci:

  • 230 g Đenovljana;
  • 230 g mekog sira;
  • 1 žlica soka od limuna;
  • svježi zeleni luk i peršin;
  • na prstohvat suhog kopra i soli.

priprema

Salama (može se zamijeniti sirovom dimljenom kobasicom) izrezati na tanke kriške i uvaljati u konusni oblik. Pomiješajte sir, sitno sjeckani zelje, sol, kopar i sok od limuna. Sirnu masu stavite u vrećicu za tijesto i napunite rogovima za kobasice.

Od navedenog broja sastojaka dobivate oko pedeset rogova. Prije posluživanja, bolje ih je držati u hladnjaku.

Tartlete s nadjevom od mesa

Kidsfunreviewed.com

sastojci:

  • 1 pakiranje tortilja;
  • 500 g nemasnog mljevenog mesa;
  • 200 g cheddara;
  • 200 g kiselog vrhnja;
  • 200 g salsa umaka;
  • začin za tacose na okus;
  • ulje za kuhanje za prženje.

priprema

Mljeveno meso (može govedina ili piletina plus svinjetina) pržiti u biljnom ulju. Pomiješajte ga sa začinima za tacos. Izrežite tortilje u kvadrate široke oko 5 centimetara i stavite ih u kalupe za kolače. Unutra stavite žlicu mljevenog mesa i salsa umaka, kao i prstohvat naribanog sira. Pošalji tartlets u pećnicu za 5 minuta da se osuši kolače i uzeti oblik košara. Poslužite, dodajući gustu kiselo vrhnje.

<

Popularni Postovi