Kako kuhati krumpir s mesom: 7 recepata, uključujući Jamie Oliver

<

PC-Članci prikupljaju recepte koji će se svidjeti ljubiteljima masnoće i zdrave prehrane.

1. Krompir s piletinom u kremastom umaku od vrhnja

sastojci

  • 700 g pilećeg filea;
  • 1 luk;
  • 1-2 češnja češnjaka;
  • 300 g kiselog vrhnja;
  • 50 g kreme;
  • sol, papar i drugi začini - po želji;
  • 1 kg krumpira;
  • 1 čašu vode.

priprema

Pileći file isperite, osušite i izrežite na srednje komade.

Luk izrežite na pola prstena: odaberite debljinu prema vlastitim željama. Drobno nasjeckajte češnjak.

Za umak umiješajte kiselo vrhnje, vrhnje, sol, papar, češnjak, omiljene začine.

Dobro izmiješati kako bi se dobila homogena masa.

Ogulite krumpir i izrežite na kriške.

Ulijte čašu vode na tavu.

Stavite sloj krumpira, luka, soli.

Stavite sljedeći sloj mesa.

Obilno prelijte umakom.

Posudu pošaljite 50 minuta u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 ° C.

Prilikom posluživanja ukrasite svježim povrćem.

2. Krumpir palačinke s piletinom

weekend.rambler.ru

sastojci

  • 1 luk;
  • 1 hrpa zelenila;
  • 250 g pilećeg filea;
  • sol, papar - po želji;
  • 50 g tvrdog sira;
  • biljno ulje - za prženje;
  • 4 krumpira;
  • 2 kokošja jaja;
  • 2 žlice brašna.

priprema

Počnite s punjenjem. Ogulite i nasjeckajte luk, nasjeckajte zelje. Pileći file isperite, osušite, izrežite na male kockice, sol i papar. Na srednjem grateru protrljajte sir. U maloj količini ulja, luk i piletinu pržite odvojeno.

Ogulite krumpire i narežite ih na krupnije ribe. Posolite. Ostavite 3-5 minuta, zatim iscedite sok, dodajte jaja, brašno i promiješajte. Tijesto od krumpira stavite na prethodno zagrijanu tavu i raširite po cijeloj površini, poput palačinke. Kada je krumpir prekriven zlatnom koricom, okrenite ga. Nadev stavite na tostiranu stranu: piletinu, luk, sir i zelje.

Nakon 3-4 minute, pola palačinke od krumpira okrenite na pola, tako da punjenje ostane unutra. Palačinku popecite dok ne skuhate još 5 minuta.

Poslužite vruće s umakom od vrhnja ili vrhnja.

3. Krumpir gulaš s govedinom

taste.com.au

sastojci

  • 1 luk;
  • 1 mrkvu;
  • biljno ulje - za prženje;
  • 600 g govedine;
  • sol, papar - po želji;
  • 1 žlica paste od rajčice;
  • 1 kg krumpira;
  • 1 lovorov list;
  • 1 žličica brašna.

priprema

Operite, ogulite luk i mrkvu te ih izrežite na male kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi i kuhajte povrće na srednjoj vatri 7-10 minuta.

Oprati govedinu, izrezati na male komade i staviti u duboku tavu s debelim zidovima. Tu su i luk i mrkva. Pržite na srednjoj vatri dok meso ne dobije sok. Nakon pečenja ispod poklopca još 15 minuta, povremeno miješajući. Ulijte dovoljno vode da pokrijete meso, posolite i pirjajte još 40 minuta.

Dodajte paradajznu pastu. Također možete koristiti svježu rajčicu: uklonite kožu s nje i pretvorite pulpu u kašu vilicom. Kuhajte još 5 minuta. Zatim dodajte oguljeni i sjeckani krumpir i dodajte vodu tako da prekrije sadržaj posude. Stavite lovorov list, pokrijte posudu s poklopcem i pirjajte dok krumpir nije spreman.

Nakon kuhanja krumpira, pomiješajte posudu i ulijte malo juhe u šalicu. Pustite da se ohladi, dodajte 1 žličicu brašna, dobro promiješajte s vilicom i natočite u posudu. Ova tehnika će učiniti konzistentnost jela bogatijom i debljom. Promiješati, prokuhati i prokuhati. Poslužite uz umak od vrhnja ili kiselo vrhnje.

4. Krumpir s mesom i gljivama

life.ru

sastojci

  • 300 g svinjskog mesa;
  • 800 g krumpira;
  • 150 g svježih šampinjona;
  • 2-3 žlice biljnog ulja;
  • sol;
  • paprika;
  • 2 žlice maslaca.

priprema

Meso isperite, izrežite na trake ne deblje od 1 cm, krumpire isperite, osušite i narežite na kriške. Gljive izrezati na komade.

Zagrijte ulje u tavi, stavite meso i pržite na visokoj temperaturi 1, 5-2 minute bez miješanja. Dodajte gljive i kuhajte još 2 minute. Zatim stavite krumpir i brzo miješajući kuhajte 7 minuta. Čim krumpir počne kora, smanjiti toplinu na medij i pržiti još 10 minuta. Nakon soli, papra, izvadite tavu iz vrućine, pokrijte poklopcem i ostavite da stoji 5 minuta.

5. Popečak od krumpira s mljevenim mesom

multivarenie.ru

sastojci

  • 4 velika krumpira;
  • sol, papar - po želji;
  • ½ luk;
  • 1 češnjak češnjaka;
  • 300 grama mljevenog mesa;
  • 1 žlica biljnog ulja;
  • 1 slatka paprika;
  • 1 hrpa zelenila;
  • 2 kokošja jaja.

priprema

Operite krumpir, ogulite, ogulite, posolite. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Mljevenu sol, papar, pomiješajte s lukom i češnjakom.

Podmažite lim za pečenje ili oblik biljnim uljem, stavite krumpir, a zatim nadjev. Na vrh stavite sjeckane paprike i zelje. Malo razbijte jaja i ravnomjerno ih razmažite cijelom masom. Pospite vrhom naribanog sira.

Pošaljite obrazac u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C tijekom 20 minuta. Poslužite vruće pečenje uz svježe povrće.

6. Krumpir s mesom, pečen u rukavu

iamcook.ru

sastojci

  • 500 grama teletine;
  • 4 velika krumpira;
  • 1 luk;
  • 1 velika mrkva;
  • 200 g šampinjona ili drugih gljiva;
  • 4–5 češnjaka češnjaka;
  • sol, papar i drugi začini - po želji;
  • 70 g maslaca.

priprema

Operite teletinu i izrežite na srednje komade. Operite krumpir, ogulite ga i narežite. Stavite krumpir i meso u duboku zdjelu, dodajte sjeckani luk, grubo isjeckanu mrkvu i gljive, sjeckani češnjak, sol, papar i druge začine, komade maslaca. Sve temeljito promiješajte i stavite u rukav za prženje, a zatim na lim za pečenje. Osigurajte krajeve rukava.

Posudu za pečenje pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C 1 sat i 10 minuta. Ako želite da meso bude s koricom, pecite ga posljednjih 15 minuta na 220 ° C.

7. Pečeni krumpir Jamie Oliver s piletinom

delicious.com.au

sastojci

  • 1 kg novog krumpira;
  • sol, papar - po želji;
  • 4 pileća bedra;
  • 4 rajčice;
  • 1 hrpa bosiljka;
  • 3 žlice maslinovog ulja;
  • 1 žličica octa;
  • listovi salate;
  • ½ limuna.

priprema

Operite novi krumpir, stavite ga u lonac, pokrijte vodom i kuhajte u slanoj vodi 20 minuta. U ovom trenutku, isperite piletina bedra, bez kostiju, i izrezati ih u srednje komadiće. Možete ubrzati proces i uzeti dojku, ali s njom jelo neće biti tako sočno.

Zagrijte posudu i stavite je na nju. Tako će meso skinuti višak masnoće i nećete morati dodavati ulje za prženje. Sol, papar. Pržite piletinu 10 minuta, povremeno miješajući.

Operite rajčice i napravite rezove u obliku križa na vrhu svake od njih. U posudi za kuhanje kuhajte vodu i stavite rajčice. Držite 45 sekundi, a zatim ih prenesite u posudu s hladnom vodom. Nakon 1, 5 minuta izvadite rajčice i oljuštite ih. Ovaj je postupak nužan kako bi povrće postalo zasićenije i mirisnije. Izrežite rajčice na komadiće srednje veličine.

Razbijte gotove krumpire ili ih jednostavno zgnječite širokim nožem. Nakon pripreme zavoja. Većina bosiljka pomiče se u miješalici dok ne postane glatka, doda maslinovo ulje, vinski ocat, papar i ponovno umutiti. Uzmite preljev sličan pesto umaku.

Piletini dodajte krumpir, rajčice, dresing i svježi bosiljak. Miješati i staviti u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, 35-40 minuta. Poslužite uz lišće salate začinjenu s 1/2 limunovog soka.

Pogledajte i:

  • Mesne posude za prave gurmane →
  • Kako pržiti ukusni krumpir →
  • Kako kuhati meso u loncima: pravila, suptilnosti, recepti →
<

Popularni Postovi