RECEPTI: Korisni preljevi za salatu

<

Sada u trgovini možete pronaći sve što vaše srce želi. Što nam samo umaci i preljevi ne promiču svojim šarenim paketima s polica! A što je ambalaža svjetlija, to je vjerojatnije da je okus umjetniji. U većini slučajeva, sve te kemijske kopije nisu nimalo slične izvornom u okusu. Čak i ako vam se čini da je sve to vrlo, vrlo ukusno, samo trebate pročitati sastav i sva radost će odmah ispariti. Naravno, postoje iznimke, ali su prilično skupe. Na primjer, možete pronaći upravo zadivljujući pesto! Ali čak iu ovom slučaju, ponekad će biti jeftinije kuhati kod kuće. Čak i domaća majoneza, za koju su potrebni najobičniji sastojci, mnogo je ukusnija i želite znati od čega je napravljena. Sumnja može izazvati samo gotovu senf.

No, osim majoneze i pesto umaka kod kuće, još uvijek možete napraviti veliku količinu ukusnih umaka i preljeva. A kako bi se malo promijenila zimska ponuda, nudimo vam jednostavne recepte od 10 preljeva za salatu.


© fotografija

1. Ljuske + grejp

Zanimljiva i nekalorijska kombinacija (samo 35 kalorija po porciji) s bonusom u obliku vitamina A i C! Ova preljev je savršen za salatu i kozji sir. Mislim da će biti nevjerojatno ukusna čak i sa jednostavnim listovima salate.

Sastojci: 1 čajna žličica maslinovog ulja, 1/2 fino sjeckani luk luk (200 ml šalica), 2 šalice grejpa svježe (oko 3 grejpa), 2 žlice nasjeckanog cilantra, 2 žličice šećera, 1/4 čajne žličice žlice crnog mljevenog papra, 2 žlice maslinovog ulja.

Priprema. Ulijte 1 žličicu maslinovog ulja u prethodno zagrijanu posudu i dodajte luk. Neprekidno miješajući, dovodite zlatnu boju i sipajte sok od grejpa. Zatim nastavite kuhati dok se količina tekućine ne smanji za 1/3 (u prosjeku oko 6 minuta). Zatim uklonite iz topline i ohladite.

U ohlađenu smjesu dodajte papar, cilantro i šećer i umutite ga miješalicom. Tijekom bičevanja dodajte 2 žlice maslinovog ulja.

Avokado + jogurt

Ovaj preljev može zamijeniti vašu majonezu. Dobro se slaže s povrćem, pa čak is voćem.

Sastojci: 1 avokado, 1/2 sitno sjeckani luk, 1/4 šalice grčkog jogurta, 1 žlica javorovog sirupa, 1 žlica jabučnog octa, polet i sok od 1 limete, papra i soli na okus.

Priprema. Pomiješajte sve sastojke i pobijedite ih u miješalici. U receptu se preporučuje uzeti jogurt s 0% masnoće, ali ako vam se ne sviđa ova prehrambena opcija, možete je sigurno zamijeniti. No, treba zapamtiti o kaloričnom sadržaju avokada.

Ako nemate javorov sirup, možete otopiti smeđi šećer ili dodati med. Za okus, naravno, to neće biti točno to, ali ukupni dojam neće se pokvariti.

Limun + med

Ova odjeća iz Jamie Olivera može biti pogodna za zelenu salatu i pečenu ribu.

Sastojci: 6 žlica maslinovog ulja, 3 žlice soka od limuna, 1 žlica meda, morska sol i crni čekić papar po želji.

Priprema. Pomiješajte sve sastojke i poslužite.

Jogurt + vinski ocat

Još jedan preljev od salata od Jamieja Olivera. Malo kalorija i puno okusa.

Sastojci: jogurt s okusom 1/3 šalice, 2 žlice bijelog ili crnog vinskog octa, 1 žlica maslinovog ulja, prstohvat soli i papra.

Priprema. Svi sastojci pomiješajte u maloj posudi, zatvorite ih i dobro protresite. Poslužite uz zelenu salatu, povrće i povrće.

Za sada, za sada. Uživajte u obroku.

<

Popularni Postovi