Kiš s piletinom i gljivama: pravi francuski recept

Kiš je mješavina kolača, složenaca i sufela, osvajajući svojim ukusom i lakoćom pripreme. Da biste se zaljubili u ovo francusko jelo, jedan komad vam je dovoljan.

Kiš (iz fr. Quiche - pita) - jelo francuske kuhinje, izumljeno u Njemačkoj. Ekonomski i snalažljivi njemački pekari nisu željeli odbaciti ostatak tijesta prilikom kuhanja kruha i počeli ih koristiti kao osnovu za kolač. Sve što je došlo na ruku otišlo je u punjenje.

Rafinirani Francuzi su mijenjali sastojke, tijesto postajali mrvlji, a punjenje prozračno.

Sada je ovo predjelo poznato i voljeno izvan svojih zemalja. A opcije su obilje hrane. PC-Artikli pripremili su najpopularniji i najjeftiniji quiche s piletinom i gljivama.

sastojci

Za testiranje

  • 250 g brašna;
  • 150 g maslaca;
  • 1 kokošje jaje;
  • prstohvat soli.

Za punjenje

  • 300 g pilećeg filea;
  • 300 g šampinjona;
  • 1 luk;
  • prstohvat soli.

Za popunjavanje

  • 200 ml niske masnoće krema;
  • 2 kokošja jaja;
  • 100 grama sira;
  • zelje.

priprema

Počnite s izradom tijesta. Pomiješajte prosijano brašno sa soli. Zamrznuti maslac nasjeckati na komade i dodati suhoj smjesi.

Utrljajte sve u mrvicu. Dodajte jaje i mijesite tijesto.

Stavite tijesto u hladnjak na 30 minuta. U ovom trenutku učinite punjenje.

Operite pileći file, odvojen od viška masnoće i izrežite na male komadiće.

Stavite u lonac, pokrijte vodom i prokuhajte.

Luk sitno nasjeckajte. Pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Isperite šampinjone, izrežite ih na male tanjure i pošaljite u tavu luk. Nakon 7-10 minuta, dodajte piletinu povrću. Izmiješajte nadjev i isključite toplinu.

Gotovo tijesto razvaljajte i stavite u posudu za pečenje. Vilice rade rupe po površini.

Posudu za tijesto stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C. Pecite 10 minuta.

U ovom trenutku pripremite lonac. U dubokoj zdjeli pomiješajte kremu i jaje. Beat s umutiti ili vilica.

Nasadite zelenilo. Sira rešetka.

Izvadite tijesto iz pećnice. Stavite punjenje i dodajte punjenje.

Pospite sir i začinsko bilje.

Peći 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 230 ° C.

Poslužite topli quiche.

Pogledajte i:

  • Ideje za doručak: jednostavan quiche na osnovi krumpira →
  • Jednostavno kolač od sira s jajima →
  • 5 brzih i vrlo ukusnih kolača za čaj →
  • Kako kuhati jeftinu večeru: rustična pita s sezonskim povrćem →
<

Popularni Postovi