Kako zamrznuti zelje za zimu

<

Ispada da zelje ne samo da mogu biti zamrznute, nego i soljene. Druga mogućnost je složenija, a ne činjenica da ćete uspjeti (ali možete pokušati), ali ne bi trebalo biti problema s zamrzavanjem. Ako to učinite kako treba, zimi se možete počastiti vrućom juhom s mirisnim zelenilom, gotovo kao iz kreveta. )

smrzavanje

Moja baka je samo usitnila zelenilo, položila ih u vrećice ili male staklenke i poslala u zamrzivač. No banke su zauzele previše prostora, au paketima sam se stalno morao petljati s čvorovima, pa sam ovaj put odlučio koristiti prikladniji način - zamotati zelje u film s hranom s valjkom, nakon što ga sjeckam nožem.

isjeckati Širimo se na film o hrani Počinjemo omatati Spremi se u zamrzivač Gotovo je

Ti se valjci zatim presavijaju u paket. Ako trebate zelenilo, izvadite ga iz zamrzivača, odrežite pravu količinu i ... sve. Ostatak role ponovno stavite u vrećicu i pošaljite u zamrzivač. Glavna stvar - ne brkati kakvu zelje u kojem je paket. Ovdje cilantro se može prepoznati po mirisu, jer čak i nakon smrzavanja ne ide nigdje!

stavljanje u turšiju

Sa soljenjem sve je malo kompliciranije. Moja svekrva samo miješa sol sa sjeckanim povrćem u posudi i šalje je u zamrzivač. Kad sam je pitala za koju sol je, rekla je da ona bolje čuva miris i da je samo prikladnija: bacila sam ga u juhu, a gotovo da ni sol nije potrebna.

Drugi posolite i ne stavljajte ga u zamrzivač. Standardni omjer količine zelje u odnosu na količinu soli: po 100 grama zelje 20 grama soli Za soljenje, potrebno je oprati zelje, osušiti, usitniti i početi stavljati zelje i sol u pasteriziranu posudu sa slojevima, zatim je dobro zalepiti i opet ponoviti sloj. Kao rezultat toga, zeleni bi trebali napraviti sok. Što je gušće zelje, to bolje i duže će biti pohranjeno. Banke se zatvaraju i čuvaju na hladnom mjestu.

S takvom soljenjem nisam varirala varijantu, tako da ne mogu jamčiti za 100 posto pozitivan rezultat, ali svakako moram pokušati.

Požurite, dok tržište i dalje smrdi po zelenilu i možete kupiti mirisnu gomilu kopra, cilantra, peršina ili bosiljka kod vaše bake za gotovo peni - zimi će svakako dobro doći!

<

Popularni Postovi