Je li vrijedno trošiti novac na bioproizvode

<

Gdje god pogledate, život (i jest) postaje sve gore i gore. Pesticidi, GMO, pojačivači okusa, boje ... Tržište je brzo došlo na svoje, a bio-proizvodi pojavili su se na policama. No, vrijedi li ih kupiti i potrošiti dodatni novac? Odgovor je u našem članku.

Bioproizvodi nisu izum napretka. Sve novo je zaboravljeno staro. Ljudi su takve namirnice jeli sve do 40-ih - 50-ih godina prošlog stoljeća (već?).

Tada je stanovništvo planeta počelo rasti po skokovima i granicama. I imao je nešto hraniti. Tada je znanost došla u pomoć čovječanstvu.

Pesticidi, GMO proizvodi, brojni konzervansi, nadomjesci za šećer i druga dostignuća kemijske industrije ne samo da su omogućili dobivanje velikih prinosa, već su i omogućili jelo nejestivo.

Također, vijek trajanja proizvoda značajno se povećao zahvaljujući suvremenim metodama prerade i pakiranja hrane.

Drugo pitanje je da se kvaliteta takve hrane značajno promijenila . Iskreno, pogoršala se. Uostalom, jež je jasno da ako rajčica ne raste za mjesec dana, ali tjedan dana (na primjer), onda nema vremena uzeti sve potrebne minerale i vitamine iz zemlje. Dakle, to nije toliko korisno koliko bi moglo biti. Nakon što je pokupljena nezrela rajčica, ona je također poprskana tako da ne bi trunula na putu do trgovine. Kao rezultat, proizvod sa sumnjivom hranjivom vrijednošću ulazi u šalter. Čak i ako je njegov okus normalan.

O ukusu. Nikada neću zaboraviti kako sam nakon nekoliko godina u Moskvi došao posjetiti baku u Bryansk. Baka je, kao i obično, imala vlastite rajčice i krastavce. Okus koji su imali bio je samo strašan! Tako sam rekao, zadovoljio sam baku:

Wow! Već sam zaboravio da jednostavni krastavci s rajčicama mogu biti takvi ukusni!

Ali natrag na naše rajčice na pultu. Ako uzmemo biopomidore i obične, onda, iskreno govoreći, biopomidori se ne mogu uspoređivati ​​s ukusom bake. Zato što i njih sruši zelenilo. Ali! Čak nisu ni poprskane. Osim toga, oni rastu duže, jer bioproizvodi ne hrane tu količinu ubrzivača rasta. Stoga je nutritivna vrijednost takve rajčice veća, pa čak i organski proizvodi su često (ali ne uvijek) ukusniji.

Mliječni proizvodi

Najbolji način da shvatite razliku između biomila i ulja od običnih: samo pokušajte jedno i drugo, ODMAH, jedan za drugim. Tko je kupio ekološki prihvatljivo ulje, zna da s vremenom postaje žut, a u početku ima žutu boju. Ali s uobičajenim uljem, čak ni najviši stupanj toga ne događa.

Čini se čudno. Uostalom, sastav je potpuno isti, nema aditiva, samo krem ​​i mlijeko fermentiraju. A okus je drugačiji.

Stvar je u tome da krave koje jedu travu i krave koje stoje gotovo cijeli život u staji i jedu kukuruz, proizvode različito mlijeko. Ispada da čak i ovo vrijedi za krave: vi ste ono što jedete.

Kao rezultat toga, kemijski sastav biomila i, prema tome, njegovi derivati ​​su različiti. Dakle, u biomoloku sadrži dvostruko više omega-3 masnih kiselina i četvrtinu manje omega-6. Dopustite mi da vas podsjetim da su nam potrebne obje vrste, ali moderna hrana sadrži nedostatak omega-3 i viška omega-6. I moramo težiti ravnoteži. Dakle, što je više omega-3, to bolje. Stoga, biomilk zdraviji.

Osim toga, biomilk sadrži više vitamina E, što povećava vijek trajanja proizvoda.

Postoji još jedna razlika - ukus. Bio-mliječni proizvodi su ukusniji. Ako u povrću ta razlika može biti beznačajna, onda je u mliječnim proizvodima velika.

jaja

Bioyayts sam počeo kupovati prije 10 godina iz dobrote svoga srca. Dugo sam imao takvo stajalište: “Zašto bi se ljudi uzdizali sa svojim mozgovima u bilo kojoj ekologiji. U svakom slučaju, sve raste na jednom mjestu. Čak i ako je drugačije, zašto platiti više za istu stvar? Ljudi se zajebavaju ... "

Zato organske proizvode nisam dugo kupovala. Ali iznimka su bila jaja: bilo mi je žao pilića, koji ne vide bijelo svjetlo. Stoga sam podržao torbicu ekološkog uzgoja peradi, gdje kokoši žive kao u Kristovom krilu: hodaju u divljini i jedu travu.

Jednom sam kupio obična jaja i ... zamalo ih odbacio. Nisu imali okusa i izgleda kao u sovjetskom djetinjstvu. I žumance plavkaste boje. Odmah sam se sjetila epizode iz djetinjstva: osamdesetih godina, u selu sam sa svojom prabakom. Ona ima sve što bi trebala biti - uzgoj životinja. I pržila me kajganom. Odbio sam jesti, jer "tvoja su jaja čudna - narančasta." I prabaka me pogledala vrlo čudno: "A što bi drugo bili?" "Žuto-bijelo-plavo", odgovorio sam ...

Kupnja jaja je jednostavna. To je slučaj kada se razlika ne osjeća samo na okus, već i izravno utječe na izgled. A kompozicija je, kao što znate, potpuno drugačija. Kao iu povijesti mlijeka.

Radi istine, valja napomenuti da su lukavi proizvođači naučili da daju kokoši „pravu“ hranu, tako da će žumanjak jaja imati ispravnu narančastu boju. No, ukus i kemijski sastav i dalje ostaju različiti, unatoč svim njihovim trikovima. Ponekad morate navigirati po cijeni.

Meso / perad

U ovom slučaju, većina je zbunjena. I nije ni čudo. Teško je razumjeti koliko je bio mesa korisnije nego inače. Naravno, obično meso je puno bolje od kobasice. I već jednostavno uklanjanjem kobasica iz prehrane ojačat ćete svoje zdravlje. Ali što se tiče kvalitete mesa, onda su potrebni drugi argumenti.

Činjenica je da obična stoka živi u vrlo lošim uvjetima. Iskreno ću reći: do nedavno mi je bilo žao novca za bio-meso. Ali jedne večeri slučajno sam naišla na program o modernoj proizvodnji svinjskog mesa u Danskoj. Danska je, usput, naslovna stranica u ovom broju: upravo je Danska jednaka svinjskoj proizvodnji u cijelom svijetu. Ne u smislu dobrih uvjeta za životinje, već u smislu minimalnih troškova i maksimalnog učinka. Iako je u programu rečeno da su i danski uvjeti držanja svinja također među najboljima (to čini još više užasnutom: što se događa u drugim zemljama?).

Dakle ovdje. Počela sam plakati u osmoj minuti. To je bio samo srceparajući prizor: s kastracijom prasadi bez anestezije, s njihovom visokom smrtnošću, nedostatkom prostora u olovkama, s hrpom antibiotika i drugih "čarolija" svinjskog života ...

Nadalje, program je aktivno raspravljao o uporabi antibiotika. Ako se jedna svinja razboli u olovci, tada se OPĆENITO dodaju antibiotici hraniti. Zato što je prikladnije. U isto vrijeme postoji prevencija incidencije kod drugih osoba u peru.

Kao rezultat toga, nakon liječenja antibioticima, generacije svinja, sa ili bez tijela, postaju posebno osjetljive na bakterije i viruse, jer antibiotici postaju nemoćni (virusi i bakterije mutiraju). To dovodi do drugog problema - već kod ljudi. Konzumiranjem mesa takvih životinja, možemo se zaraziti bakterijama otpornim na antibiotike. Već je bilo nekoliko slučajeva diljem svijeta, gdje se osoba nije mogla izliječiti bilo čime, jer na njega nije djelovao nikakav antibiotik.

Samo pomislite: s mesom životinja, SVE što ih je hranilo i antibiotici također ulaze u naša tijela.

Da, antibiotici se također koriste u bioproizvodima. No, oni se koriste prema indikacijama samo za one životinje koje su bolesne i ne daju SVAKOM red za prevenciju. A životni uvjeti životinja, naravno, ponekad su bolji.

Isto vrijedi i za uzgoj pilića i krava. Sve je otprilike isto, samo s malim nijansama.

Ne želim te uplašiti. I ne potičite vas da postanete vegetarijanci. Samo bih preporučio da se slijedi načelo "manje je bolje i bolje". Primjerice, 1-2 puta tjedno. Štoviše, meso u suvremenim uvjetima postalo je jeftinije od brokule (na primjer, u Rusiji). Dakle, može biti vrijedno malo preplatiti i jesti mirno?

nalazi

Ako ga sami nisu tražili, evo kratkog sažetka.

Ako zaslužujete pristojno i to možete priuštiti, kupite što više bio proizvoda. To će vam u budućnosti spasiti zdravlje. Osim toga, ovi proizvodi su mnogo ukusniji. Osim toga, njihova prehrambena vrijednost je često (ali ne uvijek) viša, što znači da ćete jesti manje. Dodatni bonus: podržavate nesretne životinje.

I ubuduće će se svejedno pojaviti. Ako računate troškove lijekova koji nisu kupljeni u budućnosti i račune za liječnike koje ne idete, jer se vjerojatnost dobrog zdravlja povećava proporcionalno kvaliteti hrane.

Ako je potrošnja na hranu značajna stavka rashoda u vašem proračunu, onda se pokušajte barem ponekad razmaziti takvim proizvodima. Na primjer:

  • Kupite sebi jednu kutiju dobrog maslaca za sendviče, a za pečenje kupite maslac jeftiniji.
  • S jajima isto: za pečenje i palačinke - normalno, a za omlet ili pržena jaja - domaća.
  • Mlijeko: ne toliko se isplati, da se ne maziti dobrim bio-proizvodom. Ne pijete ga u litrama (nadam se)!
  • Svinjetina: nakon gore navedenog prijenosa, osobno sam prestao jesti običnu svinjetinu. Cijene za ugriz okoliša, pa sam drastično smanjio njegovu količinu u obiteljskoj prehrani. Sada kupujem samo bio, ali vrlo rijetko (zbog cijene). Iskreno, bolje da jedem ribu ili plodove mora s povrćem. Istina, na jednoj zabavi ne biram odakle je meso uzeto.
  • Pile je jednostavnije: možete pronaći smrznutu bio-piletinu, tako da se cijena ne razlikuje mnogo od cijene obične piletine.
  • Govedina: dobra govedina još se uzgaja u boljim uvjetima od svinjetine. I loše ... zašto ti uopće treba?
  • Povrće i voće: ako nema sredstava za organske proizvode, onda kupujte sezonske proizvode. Najbolje od svega, ako je iz vašeg područja. Ili iz sljedećeg. Takvi proizvodi su manje raspršeni, jer ih nose.

I na kraju, dobre vijesti. Što više osobno i drugi ljudi kupuju organske proizvode, to će vremenom postati jeftiniji. Na primjer, prije deset godina u Danskoj, organske jabuke bile su četiri (!) Puta skuplje od uobičajenog. A sada je cijena gotovo ista. Da, is ostalim proizvodima ista priča. A sve zato što su ljudi jednostavno počeli “glasati s novčanikom” i kao rezultat toga, broj bioproizvoda se povećavao, a time i cijena.

Zato zapamtite: odabirete potrošače. Da, 10 godina je dugo vremena, ali godine leti tako brzo ...

Dobro zdravlje za vas!

<

Popularni Postovi