5 najčešćih strašnih priča o masti

<

Ako zaobiđete sve što ima postotak sadržaja masti više od nule, onda je ovaj članak za vas! To će vam pomoći ne samo prestati se bojati masti, ali čak i ljubav ih sa svim svojim srcem i drugim dijelovima tijela.

Tko od nas ne zna horor priče o mastima?

  • Masti sadrže mnogo kalorija, tako da ako želite izgubiti težinu, smanjite masnoću na minimum.
  • Životinjske masti štetnije su od biljnih masti.
  • Životinjske masti dovode do povišene razine kolesterola u krvi.
  • Životinjske masti su uzrok kardiovaskularnih bolesti.
  • Orašasti plodovi (biljna ulja, sjemenke) korisni su, ali visokokalorični, pa ih treba konzumirati vrlo malo.

A što zapravo?

Od 50-ih godina prošlog stoljeća svijet izbjegava konzumiranje masti na sve moguće i nezamislive načine. Istina, iz nekog razloga, veličina populacije planeta se ne smanjuje. Jeste li se ikad zapitali zašto? Budući da je sve tako jednostavno i da je sve u štetnim visokokaloričnim masnoćama, svaki dan brisemo iz prehrane prljavom metlom, zašto nitko od toga ne izgubi težinu?

Danas želim ne samo da vam pomognem prestati se bojati masti, nego i da ih volim svim srcem i drugim dijelovima tijela.

Masti - apsolutno SVE, i "korisne" (povrće) i "štetne" (životinje) - potrebne su za naše tijelo. Inače, zašto nas priroda toliko voli?

Tko ne voli masne kroasane ili ukusnu majonezu? I slažete se da je salata s biljnim uljem i orašastim plodovima mnogo ukusnija nego s limunovim sokom ili jednostavno s octom. A ovo je jednostavno objašnjenje.

Masti - nužan uvjet za naše zdravlje, zaštitu stanične membrane. Ako u našem tijelu nedostaje masti, jednostavno se ne može zaštititi od vanjskih prijetnji, sa svim posljedicama za naše zdravlje, pa čak i samo pojavom.

Osim toga, omega-3 i omega-6 sadržani u mastima uključeni su u stotine tjelesnih procesa. Uključujući i razvoj hormona i signalnih tvari koje su nam potrebne, na kojima se grade mnogi procesi u tijelu.

Sada, u redu, raskrinkavam mitove i jednostavno zastarjele podatke, o kojima medicinska industrija i mnoge tvrtke ili preferiraju da šute, ili, još gore, opovrgnu ih. Jasno je zašto ... Pa, razmislite sami! Ako prodajete tablete koje smanjuju kolesterol u krvi, ali se ispostavi da nije štetno, onda morate zacrniti kolesterol i okriviti ga za sve nevolje.

Ili, ako ste proizvođač niskokaloričnih, nemasnih proizvoda, a glavni motor prodaje nije okus vašeg proizvoda, iako ste punili puno konzervansa i šećera, a svijetla pakiranja "800% manje masti", onda vam se, naravno, neće svidjeti ni vijest da mast nije štetna.

A ako uopće proizvedete masne plamenike, onda se vaše poslovanje suočava s trenutnom propašću.

Vratimo se na mitove.

Mit 1: "Ako želite izgubiti na težini, smanjite unos kalorija uklanjanjem masti iz nje" - samo djelomično

Često imam ljude na konzultacijama koji su čak smanjili unos kalorija na 700 (!) Kalorija dnevno, ili uopće nisu izgubili na težini ili su promjene bile manje. I ovo je jednostavno objašnjenje:

Nije važno koliko ste kalorija dobili, nego odakle su došli. Tijelu su potrebne ne samo energije, nego i hranjive tvari.

Obično u niskokaloričnim dijetama gotovo da i nema masti. Ne. A budući da ih trebamo za postojanje, to znači da oni koji postoje (na stranama i drugim dijelovima tijela) moraju biti sačuvani na sve zamislive i nezamislive načine. Ovdje je tijelo i drži, sve dok postoji snaga.

Da, ako dugo sjedite na takvoj prehrani, tada tijelo nema kamo otići, jer se nekako morate pomaknuti kroz život. A onda će nešto nestati. Ali nije iznenađujuće da ljudi nakon takvih dijeta dobivaju više od toga. Tijelo ovako misli: "Oh! Jesam li čekala, i dali su mi debelo? HITNO trebate pohraniti! I zadrži se još jače nego prošli put.

Često se ljudi, osim masnoća, oslanjaju na šećer i laganu hranu koja ima malo masti. Ali pomislite sami: kada je nešto uklonjeno iz posude, to znači da neće biti tako ukusno. Moramo učiniti nešto ... Najjednostavnije je dodati šećer! To su učinili mnogi proizvođači odmah.

Ako još uvijek ne znate, onda je šećer čak iu paštetama jetre, ribljim konzervama, kobasicama ... I samo u svim gotovim proizvodima s rijetkim iznimkama.

Sve te manipulacije dovode do činjenice da ne gubimo na težini, već postajemo debeli, poput većine svjetske populacije.

Za 1 gram masti račun je gotovo dvostruko više kalorija od 1 grama proteina ili ugljikohidrata.

Ali! Ako vam je bilo potrebno 100 kcal, a primili ste 150 kcal od masti, oni će prvo ići kako bi osigurali različite procese u tijelu (potrebe stanica, signalne tvari itd.), A tek tada pokriti troškove energije, ako uopće će ostati. Dakle, također možete biti u crvenoj energiji! Ali ako dobijete 150 kcal ugljikohidrata, tada će 100 kcal od njih ići na pokrivanje troškova energije, a preostalih 50 kcal - na tjelesnu masnoću.

Stoga, ako odlučite smanjiti veličinu, onda za to postoje učinkovitiji načini nego smanjiti kalorije, pogotovo zbog masti. Na primjer, trčanje ili pravilna podjela hrane na tanjuru u kategorije.

Mit 2: "Životinjske masti su štetnije od biljnih masti" - pogrešno

Stvar je samo u kombinaciji omega-3 i omega-6. U životinjskim mastima, međutim, više omega-6, kao u mnogim biljnim vrstama (npr. U suncokretovom ulju). Omega-3 prevladava u biljnoj hrani i plavoj ribi. Možda ćete se iznenaditi, ali omega-3 se također nalazi u mlijeku krava koje grickaju travu iu jajima pilića uzgojenih u divljini.

Naše tijelo uvijek teži ravnoteži. To jest, treba nam toliko omega-3 kao omega-6. No, u prehrani suvremenog čovjeka toliko hrane s dominacijom omega-6, moramo nastojati ispuniti nedostatak omega-3.

To se može učiniti na dva načina:

  1. Smanjite upotrebu omega-6.
  2. Povećajte uporabu omega-3.

Zato svi nutricionisti svijeta neumorno ponavljaju biljne masti i omega-3.

Osim toga, potrebno je pržiti i vinuti samo na masti s najvećim postotkom zasićenih. To jest, na životinjama. Razgrađuje se sporije pri zagrijavanju i stoga ne postaju brzo opasne trans masti. Stoga je potrebno pržiti na maslacu, masnoći i rastopljenim mastima. Čak i za prženje odgovara biljka s visokim postotkom zasićenih: maslina i kokosa.

Mit 3: "Životinjske masti dovode do povećanja razine kolesterola u krvi" nije u redu

Prvo, kolesterol i životinjske masti nemaju ništa zajedničko. Kolesterol nije mast. To je takozvani poli-lipoprotein, a masti su samo lipidi.

Drugo pitanje je da se kolesterol sintetizira iz masti s njihovom prekomjernom (!) Potrošnjom. Međutim, kao i iz ugljikohidrata. U ovom slučaju, kolesterol koji se stvara iz ugljikohidrata lakše oksidira.

To je oksidirani kolesterol koji je opasan za arterije i krvne žile. To je, ispada da kolači i džem s marmeladom je opasniji od svinjskog kotleta ili shmatok masti.

Ako je tijelu stvarno potreban kolesterol zbog upalnih procesa u arterijama, onda će ga dobiti na bilo koji način. Ako prestanete jesti životinjske masti i kolesterol iz hrane (škampi, jaja itd.), Tada će ga tijelo početi proizvoditi. Od ugljikohidrata i drugih masnoća, pa čak i povrća i najkorisnijih. Tako smo uređeni.

Mit 4: “Životinjske masti su uzrok kardiovaskularnih bolesti” je pogrešan

Povišen kolesterol u krvi nije uzrok kardiovaskularnih bolesti, nego posljedica. Posljedica upalnog procesa u arterijama, koji može biti uzrokovan, na primjer, pušenjem ili prekomjernom konzumacijom brzih ugljikohidrata (peciva, slatkiša, tjestenina, bijela riža).

Kolesterol je po prirodi namijenjen uklanjanju rana na unutarnjoj strani oštećene arterije. Ako su arterije oštećene, tijelo šalje kolesterol.

I ne obrnuto, kao što mnogi misle: „Kolesterol se povećao jer sam pojeo puno masnoće, a sada su moje arterije začepljene. A sada imam problema sa srcem. Ne, draga moja. Ne tako

Uzrok kardiovaskularnih bolesti može biti stres, nedostatak sna, zagađenje okoliša i sjedeći način života ...

Na primjer: nedavno je na danskoj TV prikazan eksperiment. Uzeli su pet osoba s visokim kolesterolom u krvi. Međutim, svi su bili strašno ovisni o šećeru. Pili su uobičajenu kolu u litrama, jeli nezamislivu količinu čokolade i slično. Istodobno je razina potrošnje životinjskih masti bila normalna, čak niža od prosjeka, jer su morali gubiti težinu.

Već nakon 3-4 tjedna (!) Bez šećera, čak i kod drugih brzih ugljikohidrata kao što su tjestenina i peciva, SVI sudionici eksperimenta značajno su smanjili razinu kolesterola u krvi. Na primjer, jedan je čovjek snizio kolesterol s 6, 8 na 4, 8! A ovo je samo četiri tjedna.

Kao što možete vidjeti (a to je već dokazano!), Uzrok kardiovaskularnih bolesti leži u sasvim drugom području. To je upalni proces koji ima mnogo uzroka, uključujući stres, nedostatak sna, zagađenje okoliša i sjedilački način života.

Mit 5: “Orašasti plodovi (biljna ulja, sjemenke itd.) Su korisni, ali visoko kalorični, pa ih treba koristiti pažljivo”, pogrešno je

Da, nema kilograma i litara takvih proizvoda. Ali ti i nije vjerojatno da će uspjeti. Osim ako nemate psihološki poremećaj prehrane. Ali mala žličica biljnog ulja za impresivan dio povrća je premala. I 10 oraha dnevno također je manjak.

U svim tim proizvodima postoji mnogo korisnih tvari. Ne samo masnoće, nego i proteini, vitamini i minerali. Dakle, ova hrana se brže hrani. Za vegetarijance i sirovu hranu, ovo je samo spasenje! I usput, jeste li upoznali mnogo debelih vegetarijanaca, a još više sirovih prodavača hrane?

Ne, ne. Ne potičem vas da budete jedan od njih. I nemojte čak ni nagovarati da počnete piti pola litre ulja dnevno. Samo vam želim prenijeti jednostavnu istinu:

Masti nisu neprijatelj čovječanstva!

Upravo suprotno. To su pomagači našeg organizma i čuvari našeg zdravlja. Nemojte ih izbjegavati. U prošlosti ostavite dijete bez masti i još manje hrane bez masti. Čuda vas neće zadržati.

Dobro zdravlje za vas!

<

Popularni Postovi