10 lean fast food recepti koji se mogu napraviti kod kuće

<

Shawarma, pizza, sendviči - sve to može se jesti čak iu pošti. Glavna stvar - znati kako kuhati ova jela.

1. Vegetarijanska rolna

jamieanne / Flickr.com

Na trikove kuhanja domaćih peciva već smo napisali. Vegetarijanstvo se priprema na isti način. Samo je punjenje različito.

sastojci

  • 1 šalica riže za sushi;
  • 2 žlice riževa octa;
  • 8 žlica sezama;
  • 8 listova morskih algi nori;
  • 200 g tofua;
  • 2 mala krastavca;
  • 1 bugarski papar;
  • wasabi, kiseli đumbir i soja sos - za posluživanje.

priprema

Kuhajte rižu: isperite pod tekućom vodom, zatim nalijte dvije šalice kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri ispod zatvorenog poklopca. Kad je riža spremna, dodajte rižin ocat, promiješajte i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu. Zatim dodajte sezami u rižu i promiješajte.

Prati povrće i usitniti u trake. Isto učinite s tofuom. Stavite nori list na bambusov tepih sa sjajnom stranom prema dolje. Prelijte preko njega toplu ljepljivu rižu - oko tri žlice po listu - ostavljajući oko dva centimetra nori na jednom kraju.

Nanesite nadjev: krastavac, bugarski papar, tofu. Pomoću role valjaka. Zatim, pomoću oštrog noža umočenog u rižin ocat, narežite pecivo na kriške širine 2-3 cm.

Poslužite s umakom od soje, wasabi i kiseli đumbir.

2. Lean shawarma

olegkrugllyak / Depositphotos.com

Imajte na umu da se tijekom strogog posta (prvi i prošli tjedan) ne preporučuje konzumiranje biljnog ulja. U drugim slučajevima, hrana se može začiniti maslinovim uljem.

sastojci

  • 1 tanki pita;
  • 1 mala glava kupusa;
  • 1 rajčica;
  • 1 krastavac;
  • hrpa zelenog luka i kopra;
  • 100 g mrkve na korejskom;
  • 2 žlice umaka od rajčice;
  • 1 čajna žličica maslinovog ulja;
  • ½ tsp limunske kiseline i soli.

priprema

Tanko isjeckati kupus. Ako nema Pekinga, zamijenite ga uobičajenim bijelim. Dodajte sol, limunsku kiselinu i maslinovo ulje i ostavite stajati 10-15 minuta.

Operite povrće i izrežite ga na tanke trake. Pita kruh na dva jednaka dijela. Za svaku polovicu stavite i raspodijelite jednu žlicu umaka od rajčice. Stavite nadjev (nemojte zaboraviti na mrkvu na korejskom) i bacite pita u rolu.

Ako želite, dobivena shawarma može biti porumenjena u vrućoj, vrućoj tavi.

3. Nuggetsi krumpira

Andrea Parrish - Geyer / Flickr.com

Unatoč činjenici da iznutra nije piletina, nego običan krumpir, jelo je hranjivo. Dobro se slaže s povrćem.

sastojci

  • 5 srednjih gomolja krumpira;
  • 1 luk;
  • 1 mrkvu;
  • 5 žlica krušnih mrvica;
  • 1 čajna žličica mljevenog đumbira;
  • Tsp soli;
  • hrpa peršina i zelenog luka;
  • ulje za kuhanje za prženje.

priprema

Ogulite i kuhajte krumpir u slanoj vodi. Pire, dodajte zemlju đumbir.

Ogulite luk i mrkvu, sitno nasjeckajte prvi i narežite drugi s velikim riberom. Popecite povrće u biljnom ulju. Nakon toga ih kombinirajte s pireom i sjeckanim svježim biljem.

Oblikujte nuggetsi, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite s obje strane u dobro zagrijanu posudu, namašćenu biljnim uljem. Poslužite vruće.

4. Čokoladni kolačići

Joanna Slodownik / Flickr.com

Jedno ime ovog jela zvuči kao nešto zabranjeno. No, prema ovom receptu, možete kuhati poslasticu koju možete pojesti čak iu pošti.

sastojci

  • bar tamne čokolade;
  • ½ šalice brašna;
  • ½ šalice šećera;
  • 250 g meda;
  • 150 g suhe marelice;
  • 150 grama lješnjaka;
  • 100 g badema;
  • 2 žlice kakaovog praha;
  • 1 čajna žličica mljevenog pimenta;
  • šećer u prahu za zavoje;
  • biljno ulje za podmazivanje.

priprema

Suhe marelice oprati i fino usitniti. Ako je suh, natopite ga 15-20 minuta u prokuhanu vodu.

Orašasti plodovi sitno nasjeckajte i osušite u zagrijanoj tavi (bez ulja). Razbij čokoladu na kriške i otopi u tavi s medom i šećerom.

Prosijati brašno, kakao u prahu i piment sa sitom. Promiješati. Ulijte otopljenu čokoladu u suhe sastojke i dodajte suhe marelice s pola oraha.

Posudu za pečenje namažite biljnim uljem, stavite u njega čokoladno tijesto. Preostale matice pospite na vrh i pecite 30 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu za 180 stupnjeva. Dobiveni kolač izrežite na obroke.

5. Lean pizza

Yvonne Brettnich / Flickr.com

Takva se pizza priprema bez kobasica, majoneze i sira, no ipak je vrlo ukusna i zadovoljavajuća.

sastojci

  • 500 grama pšeničnog brašna;
  • 300 g svježih šampinjona;
  • 300 ml tople vode;
  • 1 luk;
  • 7 g suhog kvasca;
  • 3 žlice maslinovog ulja;
  • 1 čajna žličica soli;
  • ½ šećera tsp;
  • hrpa kopra;
  • Paprika, origano, bosiljak i vruća crvena paprika - po želji.

priprema

U toploj vodi pomiješajte kvasac, šećer i dvije žlice maslinovog ulja. Ostavite stajati 10-15 minuta. Sol pomiješajte s brašnom i lagano ulijte u smjesu kvasca. Mijesiti tijesto. Kada postane elastična i više se ne drži za ruke, neka ostane sat vremena. Trebalo bi udvostručiti glasnoću.

Za to vrijeme pripremite punjenje. U maslinovom ulju pržite oprane i sjeckane gljive i luk. Povrće se može ostaviti malo sirovo.

Tijesto razvaljajte u slojeve ili krugove željenog promjera. Stavite nadev na njih, polazeći od rubova za 1, 5 centimetara. Napravite strane tijesta. Pospite posječenim biljem i začinima. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 15-20 minuta dok se tijesto ne zakupe i povrće ne dostigne željenu konzistenciju.

Postoje mnoge druge opcije za mršavo punjenje za pizzu. Na primjer, s prženim patlidžanima, rajčicama i bosiljkom, maslinama i maslinama, različitim vrstama luka i tako dalje.

6. Sendvič s paštetom od graha

Casey i Sonja / Flickr.com

Ovo je odlična opcija za doručak, kao i punjenje kutije za ručak.

sastojci

  • 150 grama bijelog graha;
  • 50 g sezama;
  • 1 raženi kruh;
  • 1 luk;
  • ½ limuna;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 5 žlica maslinovog ulja;
  • ½ soli.

priprema

Napunite grah hladnom vodom i ostavite preko noći. Nakon toga kuhajte 90 minuta.

Pržiti sitno sjeckani luk na jednu žlicu maslinovog ulja dok ne postane proziran. Završio grah i luk nasjeckati miješalica dok glatka. Odvojeno, u žbuci ili prešom, nasjeckati češnjak, dodati sol. Pomiješajte luk-grah s češnjakom, prelijte preostalim maslinovim uljem i sokom od pola limuna, stalno miješajući. Prelijte susam i dobro promiješajte.

Provjerite ima li soli. Ako je potrebno, posolite. Također možete dodati i druge začine.

Nanesite tijesto na kruh. Ukrasite sendviče s listovima salate i uživajte.

7. Hamburger

Heather Joan / Flickr.com

Ako izađete na selo, gdje svatko jede hamburgere sa sočnim mesnim kotletima, a vi iz nekog razloga ne jedete meso, to jest izlaz. Napravite sebi hamburger s vegetarijanskim kotletom.

sastojci

  • 2-3 kriške raženog kruha;
  • 2–3 kruške hamburgera;
  • 1 šalica oraha;
  • 3 luk;
  • 2 mala gomolja krumpira;
  • 2 male rajčice;
  • 1 mrkvu;
  • 1 češnjak češnjaka;
  • 2 žlice umaka od rajčice;
  • 1 žlica maslinovog ulja;
  • listovi salate;
  • sol i papar na okus;
  • ulje za kuhanje za prženje.

priprema

Ogulite krumpir na velike komade. Učinite isto za luk i mrkvu. Sve to zajedno s orahom. Namočite kruh u vodu, prođite češnjak kroz tisak.

Kombinirajte sve sastojke, sol, papar i dodajte maslinovo ulje. Oblikujte pljeskavice i pržite ih u vrućoj tavi ili na roštilju.

Zatim skupite hamburgere. Na kolač, umazan umakom od rajčice, stavite list salate, zatim kotlet, krišku rajčice i pokrijte drugom polovicom vekne.

8. Uštipci u mednom sirupu

Alpha / Flickr.com

Još jedno jelo za slatki zub je jednostavna hrana i najmanje muke.

sastojci

  • 3 šalice brašna;
  • 2 čaše vode;
  • 1 šalicu šećera;
  • 300 g meda;
  • 7 g suhog kvasca;
  • 1 čajna žličica soli;
  • 1 čajna žličica cimeta;
  • ulje za duboku mast

priprema

Otopite kvasac u maloj količini tople vode. Prosijati brašno, napraviti dobro u njemu, preliti razrijeđeni kvasac u sredinu i mijesiti tijesto, postupno dodajući toplu vodu (šalicu). Pustite da tijesto stoji 60-90 minuta.

U dubokoj tavi, zagrijte biljno ulje. Oblikujte krafne od tijesta (tako da se ne lijepe za ruke, navlažite prste biljnim uljem) i pržite u dubokoj masnoći.

Gotove krafne osušite papirnatim ručnikom i prelijte sokom od meda. Da biste ga pripremili, u jednu posudu pomiješajte čašu vode, meda i šećera. Zagrijte i kuhajte još 2-3 minute.

Kada se krofne natopi, pospite ih cimetom i posložite čaj.

9. Kruh od češnjaka

cjhuang / flickr.com

Mnogi ljudi misle da je na postu zabranjen bilo koji bijeli kruh. Nije. Ako tijesto nije bogato, možete jesti.

sastojci

  • 1½ šalice brašna;
  • čašu vode;
  • 1 g suhog kvasca;
  • 1 čajna žličica soli;
  • 1 glavu češnjaka;
  • kopar, peršin, bosiljak i druga bilja - po želji.

priprema

Otopite kvasac u toploj vodi. Pomiješajte brašno sa soli i nježno ulijte smjesu kvasca, mijesite tijesto. Neka stoji 90–120 minuta.

Kada se tijesto podigne, valjajte veliki sloj. Pospite ga sjeckanim češnjakom i začinskim biljem i uvaljajte u gustu rolu. Stavite svitak na lim za pečenje prekriven pergamentnim papirom. Ostavite stajati još 30 minuta i pecite najprije na 250 ° C (10 minuta), zatim na 200 ° C još pola sata.

Ovaj se kruh dobro slaže s juhama.

10. Čips od povrća

Yulia von Eisenstein / Online.hr

Ispred televizora možete škripati ne samo s kupljenim čipsom, već i s domaćim čipsom od mrkve, cikle i patlidžana.

sastojci

  • 1 mala repa;
  • 1 velika mrkva;
  • 1 srednji patlidžan;
  • 3 žlice balzamičnog octa;
  • 1 žlica maslinovog ulja;
  • sol, crni papar i drugi začini - po želji.

priprema

Odrežite mrkvu i repu te ih izrežite u tanke krugove. Umutite ih u maslinovo ulje i stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom. Pospite svojim omiljenim začinima. Peći 20 minuta na svakoj strani na temperaturi od 170 ° C.

Da biste napravili čips od patlidžana, pomiješajte tri žlice balzamičnog octa sa žlicom maslinovog ulja. Dodajte papar, prah češnjaka i ostale začine. U ovoj smjesi pomiješajte patlidžane u tanke kriške. Trajat će 8-10 sati.

Zatim stavite ploče s patlidžanom na lim za pečenje s papirom za pečenje, prelijte preostalu marinadu i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 150 stupnjeva, na sat vremena.

<

Popularni Postovi