10 vrhunskih kulinarskih savjeta za korištenje

<

Želite li poboljšati svoje vještine u kuhinji? Ovi savjeti su izvučeni iz predivnog članka o Quori i poduprti osobnim iskustvom autora. Vi ste dobrodošli.

Reci mi, voliš li kuhati? Da li stvarno uživate u tom procesu, pokušajte sve, volite eksperimentirati i doći do pravog užitka od rezultata? Ili je vaš način da brzo otimati kajgana, kuhati tjesteninu, i biti s njom?

Malo ljudi voli kuhati. Samo u kulinarskim programima postoji mnogo lijepih, svježih proizvoda, idealno čista kuhinja i navijanje koje žustro sjaje od užitka emitiraju nešto, istovremeno rezanje, prženje, odreske, pečenje, a zatim, ups - ukusno jelo. I sve je tako jednostavno i jednostavno. Uzmi ga i učini to.

Da, naravno. Vi dolazite u kuhinju - tu je hrpa posuđa u sudoperu, izvan sudopera, pa čak i na štednjaku. U hladnjaku - miš se objesila i nije ostavila oproštajnu poruku. I kako uopće možeš raditi ovdje?

Nedavno sam se počeo zaljubiti u kuhanje. Ne, ja pržim jaja i kuham tjesteninu. Kuham dugo vremena, ali upravo sam u posljednjih nekoliko mjeseci počeo hvatati zujanje iz procesa. Mnogi pitaju (uglavnom djevojke): „Kako voliš kuhati? To je toliko vremena i truda. Noooo ... "

Što mogu reći Kuhati, naravno, lijen je. Osobito, ukusno kuhanje i mnogo toga. Pogotovo kad su umorni i žele samo pasti na kauč, trzati nogama i zaspati u snu bez snova.

Posebno je šteta za moje dragocjeno i predivno vrijeme, koje je već na rubu, a onda ga morate potrošiti na kuhanje, koje se možete riješiti za deset minuta i ne pitaju vas kako da nazovete.

Ali postoji nešto potrebno, slažem se. Sada je izbor vaš - ili da se izvučete iz kuhinje, ili pretvorite svakodnevni ritual, od kojeg nećete oprati, u nešto turobno i bolno.

Želite li poboljšati svoje vještine u kuhinji? Ovi savjeti su izvučeni iz predivnog članka o Quori i poduprti osobnim iskustvom autora. Vi ste dobrodošli.

1. S proizvodima postupajte s poštovanjem

Razmislite samo o tome koliko je posla uloženo u vaš jednostavan dnevni doručak. Uostalom, radi svakog sastojka, ljudi su radili, vozili su natovarene kamione, proizvodi su provjeravani, sortirani, uredno raspoređeni na policama trgovina.

Sve što "ide bez riječi" plod je rada tolikog broja ljudi. Razmislite o tome prije nego što nešto kupite ili skuhate.

Hvala svima koji su radili kako biste mogli dobro doručkovati. Nemojte trošiti proizvode, nemojte dopustiti kvarenje proizvoda, jasno izračunajte količinu koja vam je potrebna. Razmislite o tome kako bolje i bolje kuhati. Ovo je najbolje hvala.

2. Ne gubite kontakt s proizvodima.

Sve vrste kuhinjskih naprava su strašne. Nippers takvi, štipaljke kao što su, posluživanje žlice, vilice, skimmeri, četke, čekići su svi super cool. Podijeli i osvoji.

ALI. Nemojte ometati kuhinjski pribor u državu u kojoj se ne možete sjetiti koje vrste kupusa na dodir. Gubitak kontakta je opasan, prestajete osjećati proizvode, nemate pojma kako se čili paprika koju ste danas kupili razlikuje od onog koji je prošli tjedan. Što ako uopće nije oštar? Uzmi ga, izreži, pomiriši, osjeti, ugrizi. Proučite proizvode daleko i široko - njihov ukus, aroma, tekstura. Kada jasno shvatite s čime se bavite, bit će vam lakše navigirati tijekom kuhanja. I, naravno, na kraju jelo će ispasti mnogo ukusnije. Ne znajući kakve proizvode na stolu možete fino prilagoditi.

3. Svaki mjesec pokušajte nešto novo.

Zapamtite da doista veliki umjetnici kradu. Proviri kroz ključanicu u kuhinjama drugih zemalja! Štoviše, lakše je raditi s internetom nego ikada prije. Izvrsna inspiracija - talijanska kuhinja, mislim. Jednostavna fishchechki i tradicija u kuhanju čine talijansku kuhinju jednostavno ukusnom, čak iu kontekstu najjednostavnijih jela. Na primjer, Talijani jako vole peći kruh, posipati maslinovim uljem na vrhu, a odozgo vole nešto poput sirnog gruša s travama i češnjakom. Yum-Yum. )

4. Samo ručno, samo hardcore!

Prije nego kupite bilo koji novi kuhinjski uređaj, najprije ga naučite sami. Naravno, super je kupiti pametni uređaj i uštedjeti mnogo vremena i živaca. Ali to je nešto slično tome kako kupiti Mercedes, koji ne može stvarno parkirati. Možete unajmiti vozača, a on će parkirati za vas, ali gdje je taj jedinstveni osjećaj jedinstva s automobilom, gdje je ponosna spoznaja da možete i možete sve učiniti? Naučite kako zdrobiti, mljeti, osušiti, proći i bičem svojim rukama. Udarite, gurajte, patite moralno i fizički, ali naučite to sami.

5. Kuhajte za svoje najdraže, voljene i bliske ljude.

Jednostavno je. Kuhajte u dobrom raspoloženju, kuhajte s ljubavlju. Kuhajte za one koje volite. Za dečka, djevojku, mamu, tatu, psa, za sebe. Volim kuhati za sve moje brojne muškarce - dečka, braću, oca. Ne znam kakva je to uopće žena, ako se ne pomakne, izgleda kao gladna i ljuta osoba kao trenutak prije, oni su šeširi hrane koji se pretvaraju u sretne mačke.

6. Koristite najnovije

Koristite freshest, kad god je to moguće, konzervirane, kada je to potrebno, i zamrznuti, kada nemate kamo otići.

Smrznuta hrana nije istina. Sve bi trebalo biti što je moguće svježe. Imajte to na umu i pokušajte koristiti svježe proizvode što je češće moguće.

7. Tijekom kuhanja pokušajte sve. Nekoliko puta!

Ako nemate naviku da pokušavate svoje jelo dok kuhate - hitno se prekvalificirajte! Jer, s vjerojatnošću od 99%, dobit ćete potpuno nepredvidljiv i najvjerojatnije ne baš ukusan rezultat. Želim te, ne želim - uzela i pokušala. Što češće to bolje. Što češće pokušavate, što manje pogrešaka napravite.

8. Neka hrana dosegne sobnu temperaturu.

Nema potrebe, samo izvadite proizvode iz hladnjaka ili zamrzivača, odmah ih bacite u tavu ili u posudu. To se posebno odnosi na meso i ribu. Pazite da ih dobijete unaprijed i pustite da dostignu sobnu temperaturu. Tada će meso kuhati ravnomjerno, a vrijeme kuhanja će se smanjiti.

9. Održavajte čist i čist odmah

To je vrlo divna navika - očistite odmah nakon sebe. Čini se da je sve to shvaćeno, ali iz nekog razloga nitko ne zna. Došli su, pokupili sve smeće koje je bilo vidljivo u oku, izrezali nešto na slobodnom komadu stola, bacili ga u tavu, brzo jeli, bacili prljave posude u umivaonik sa svijetlom namjerom da ga "sutra ujutro" opere, i ostavili na poslu. Sve je divno, samo “sutra ujutro” obično dolazi za dva dana, mnogo jela, nigdje i općenito nostalgija.

Moral ove bajke je to - maknuti uz put! Kuhali, odmah uzeli prokleti lonac i oprali, minutu rada. Izuzetno je jednostavna i oslobađa vas beskrajnog i nedostižnog "doručka". Osim toga, radno mjesto je uvijek čisto i besplatno. Ljepota.

10. "Po oku" možete kuhati sve osim pečenja.

Kada se gnjavite s pečenjem - barem jedna od vaših očiju treba biti fiksirana u tekstu recepta. Pažljivo pročitajte recept što je više moguće i izmjerite sve s kirurškom preciznošću. Čak i ako nije jako jestivo, utješite se s mišlju da ste učinili najbolje što možete. =)

Veseli vas kulinarska rutina! Podijelite svoje iskustvo u komentarima, napravite prekrasan članak o tome kako je dobro kuhati. :)

[Via]

<

Popularni Postovi